酸甜夠味的"有夠讚台式泡菜" 我竟然一個晚上當零嘴就吃光了:p 店家資料 響讚/食在精緻餐廳 http://bestfood.pixnet.net/blog 地址 桃園市三民路一段118號 電話 03-3357158 圖文 http://lavie-lorien.blogspot.com/2009/06/blog-post_10.html 有夠味台式泡菜、食在精緻XO醬、老少鹹宜花生 大家看到這三種東西湊在一起 也許會跟我有一樣的疑惑 為何店家會把這三種不搭嘎的東西配合在一起賣咧? 其實"響讚"只是品牌名稱 製作者為食在精緻餐廳 三種東西 是這間餐廳三個明星商品 不過因為三種東西不是湊起來一起吃的 加上XO醬一定要在家料理 所以隔了好一段時間才試吃完 而且我是第一次用XO醬自己做菜喔 還上網找了一下食譜咧~ 只有XO醬上面有食在精緻餐廳的名稱 罐裝380g/220元 以XO這種高級醬料來講還真的很便宜 透明的瓶身可以清楚看到裡頭滿滿的干貝絲和蝦米 包裝上沒有另外寫明成分or保存期限等 應該要加以改善 XO醬的料理方式變化很多 首先我挑戰了從來沒試過的"XO醬炒年糕" 除了XO醬 也用了一小碗響讚的老少鹹宜花生 另外搭配了櫻花蝦和花枝丸 干貝絲的鮮 櫻花蝦的酥 花枝丸的脆 簡單拌炒後 儘管蘿蔔糕只是超市買的 三種海味的結合卻把不足的味道補齊了 另外一種食用方式 應該是很多人常用的 以XO醬炒青菜 只是要口感較脆/硬的青菜 如山酥 筍子 花椰菜 都很適合這樣料理 以XO醬本身的辣油大火快炒 不用爆香 不過可以加一點薑絲 我本來就很喜歡吃山蘇了 XO醬更是有畫龍點睛之妙 如果覺得動鍋鏟太麻煩 其實以XO醬調製水餃醬汁 也是方便又對味 只要一小匙 加點黑醋把味道調淡些 其他醬料如辣油 香油等都不必加 取代常用的醬油膏或沙茶醬 是只有在家裡才能享用的美味咧~ 老少鹹宜花生 一樣約莫380g/120元 因為我不太習慣單吃 除了加到蘿蔔糕料理外沒有吃太多 咬起來不會過油或過硬 只是還是稍微鹹了點 上面可以看到不少鹽粒 想要帶回家給阿公阿嬤配稀飯吃 不過可能要想辦法把鹽巴弄掉一點 最後 我最喜歡的泡菜 520g/120元 這樣的價格真讓人動心 看起來像式韓式泡菜 剛打開時聞到發酵的味道也像 但卻是道道地地的酸甜口味台式泡菜 這時候來塊剛炸的好臭豆腐該有多好! 只有清脆的高麗菜 和些許的辣椒 就讓我ㄧ口接一口停不下來 本來還想說可以留一些做泡菜炒飯 結果一個晚上就吃光了@@ 為了推廣台灣本土農產品 以簡單包裝 平價價格 實行支持本土農業的理念 這種信念實在值得讚賞 : ) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.147.232