※ [本文轉錄自 ChungLi 看板] 作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi 標題: [食記] 石板烤肉來一份──泰雅小吃 (復興鄉) 時間: Wed Jun 17 14:38:15 2009 網誌圖文板：http://www.wretch.cc/blog/imc/12443203 來到山地鄉大家會想到啥？小米酒？打山豬？嘿！還有個觀光地最常有的東西 ──石板烤肉。在熱燙的石板上炒著燻醃過的鹹豬肉，是我們記憶中屬於山地 部落的東西。 位於復興鄉中正路介壽國小對面的泰雅小吃，假日來來往往的人潮一定會注意 到它的蹤跡，總是大聲放著原住民語音樂，門口老闆娘在石板上炒著山豬肉， 或著山地熱炒等等，每每看到他們豪邁地灑下大把大把肉、蔥、辣椒等等，就 覺得超過癮。 這是門口，就像平地的小吃攤差不多，只是用竹子去圍起門口的餐車、料理台。 店內也清一色用竹子去鋪滿牆面，牆上有許多原住民服飾。 這是價目表，以份量與價格來說，個人感覺不算便宜，但在可接受的範圍內， 畢竟來到這兒吃點當地小吃還是ok的。其中有個小米飯60元與小米白飯10元， 價錢差了6倍之多，到底差在那兒呢？我們只點了三樣──小米白飯、石板烤 肉、竹筍湯作為下午點心囉！吃個意思就好。 這是小米白飯，也就是小米混合白米去煮的飯，小米的比例少，所以比較便 宜；小米飯則是整碗小米煮成的飯。我不知道為何小米會比白米貴那麼多， 但小米白飯個人覺得還滿不錯吃的。 / NT.10 炒山豬肉啦！醃製的鹹豬肉加上洋蔥、蘿蔔絲、蔥、蒜、辣椒、九層塔，再 淋上醬油膏一起炒，很香啊！ 端上的份量不算多，但在各地吃石板烤肉的價錢與份量就差不多如此，所以 也不意外。也許石板烤肉是使用熟的鹹豬肉再稍微熱炒一下，上桌時的溫度 只能說有熱，但不燙，其實很想吃吃看火熱的石板烤肉啊！另外鹹豬肉的口 感其實頗硬的，沒辦法跟新鮮豬肉的嫩度與口感比啊！但醬料炒得滿香的， 拿來配飯頗下飯哩！ / NT.100 竹筍湯──使用當地產的鮮筍，與豬骨湯一同熬煮，湯頭還不錯哩！ / NT.50 事實上整體表現還可以，因為它就是小吃店啊！別想著有超高級的享受啦！ 但因為是山地鄉的特產菜色，來這兒遊玩時吃一吃感覺也滿好的。 【相關資訊】 店名：泰雅小吃 地址：桃園縣復興鄉中正路48號 (介壽國小對面) 【延伸閱讀】 【食記】桃香滿溢──角板山水蜜桃冰沙 [桃園復興] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12444715 【遊記】泰雅人的天堂之鑰──基國派老教堂 [桃園復興] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12444202 -- 剛剛不小心沒編輯完按錯按到送出...-_-" --

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