※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板] 作者: DuGoGo (約定) 看板: CAFENCAKE 標題: [食記] 桃園郭記名點 提拉米蘇 時間: Wed Jun 17 18:05:29 2009 網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/DuDu0317/10892482 ============================================================================== 店名:郭記名點 地址:桃園市民安路140號 電話:09-3355135 官網:http://www.wretch.cc/blog/md033355135 ============================================================================== 最近從妹妹接收一台相機，剛好實驗室的同學從桃園買了一個號稱"頂級"的提拉米蘇，就 來做個食記與大家分享，也剛好可以訓練自己的文筆。 蛋糕盒外觀是用傳統樣式，與其標榜"頂級"提拉米蘇顯得格格不入，即便蛋糕本身很好吃 ，但能夠有個吸引人的包裝也是極為重要。 這是七吋的蛋糕，因為實驗室有十多人，所以份量顯得有點小，大概適合6~8人食用。蛋 糕外觀與一般提拉米蘇類似，上方是可可粉。 讓人感到意外的是，先開外殼的一瞬間，有濃濃起司的香味，以及可可特有的味道。 把蛋糕切成十一份，單就畫面而言，就已足夠讓我垂涎三尺，大家也都蠢蠢欲動迫不及待 開動了。(本實驗室號稱eating machine = =") 當吃下第一口的瞬間，可立刻感覺到與平常所吃的提拉米蘇的不同，中間奶油部分，口感 像幕斯，綿密滑順入口，味道有濃濃的起司香， 但是又不像外面所賣的起司蛋糕般濃稠，這種起司味道很清香的感覺，馬上接下一口，這 次配上外層的可可粉，可可粉讓我覺得有些苦， 因為標榜著100%的可可粉，可可粉味道很香，與起司幕斯搭配在一起，兩者味道不衝突， 幕斯因為可可粉的搭配，更能顯得其清香， 讓人一口接著一口顯得不膩。 從蛋糕的外側可以得知，中間幕斯的部分是很緊實地，不像一般提拉米蘇顯得鬆散，下方 的底座，也不是我印象中的餅乾底，讓我驚訝的是，他用的是蛋糕底，但是是硬蛋糕底， 第一次吃到這種口感，硬蛋糕底在口中也能散發出其特有的香味，與餅乾底相比， 我兩者都愛，只能說各有各的特色。 這次適逢實驗室同學從桃園帶來，一個要價五百元，價錢不到便宜，但是吃完之後，終於 可以了解其價值，在吃的過程中你可以感受到用料的實在， ，其他人吃完也都有不錯的評價，準備在學長們口試定五個來讓大家大飽口福。 --

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