※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板] 作者: DuGoGo (约定) 看板: CAFENCAKE 标题: [食记] 桃园郭记名点 提拉米苏 时间: Wed Jun 17 18:05:29 2009 网志图文版: http://www.wretch.cc/blog/DuDu0317/10892482 ============================================================================== 店名:郭记名点 地址:桃园市民安路140号 电话:09-3355135 官网:http://www.wretch.cc/blog/md033355135 ============================================================================== 最近从妹妹接收一台相机，刚好实验室的同学从桃园买了一个号称"顶级"的提拉米苏，就 来做个食记与大家分享，也刚好可以训练自己的文笔。 蛋糕盒外观是用传统样式，与其标榜"顶级"提拉米苏显得格格不入，即便蛋糕本身很好吃 ，但能够有个吸引人的包装也是极为重要。 这是七寸的蛋糕，因为实验室有十多人，所以份量显得有点小，大概适合6~8人食用。蛋 糕外观与一般提拉米苏类似，上方是可可粉。 让人感到意外的是，先开外壳的一瞬间，有浓浓起司的香味，以及可可特有的味道。 把蛋糕切成十一份，单就画面而言，就已足够让我垂涎三尺，大家也都蠢蠢欲动迫不及待 开动了。(本实验室号称eating machine = =") 当吃下第一口的瞬间，可立刻感觉到与平常所吃的提拉米苏的不同，中间奶油部分，口感 像幕斯，绵密滑顺入口，味道有浓浓的起司香， 但是又不像外面所卖的起司蛋糕般浓稠，这种起司味道很清香的感觉，马上接下一口，这 次配上外层的可可粉，可可粉让我觉得有些苦， 因为标榜着100%的可可粉，可可粉味道很香，与起司幕斯搭配在一起，两者味道不冲突， 幕斯因为可可粉的搭配，更能显得其清香， 让人一口接着一口显得不腻。 从蛋糕的外侧可以得知，中间幕斯的部分是很紧实地，不像一般提拉米苏显得松散，下方 的底座，也不是我印象中的饼乾底，让我惊讶的是，他用的是蛋糕底，但是是硬蛋糕底， 第一次吃到这种口感，硬蛋糕底在口中也能散发出其特有的香味，与饼乾底相比， 我两者都爱，只能说各有各的特色。 这次适逢实验室同学从桃园带来，一个要价五百元，价钱不到便宜，但是吃完之後，终於 可以了解其价值，在吃的过程中你可以感受到用料的实在， ，其他人吃完也都有不错的评价，准备在学长们口试定五个来让大家大饱口福。 --

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