日前開了一包2008年購入的炭焙紅水烏龍, 仗著有真空包裝就硬是這麼放了快6年.... 工具是用再也家用五金行就能買到的瓷壺、電熱水壺, 水源使用自來水。 乾香由原本炭焙氣息竟然轉變成烏梅甜香, 豪邁沖入滾水、約末個1~2分鐘沖出第一泡, 這味道,真令人驚艷啊! 入口竟不是當年的蜜味,而是百香果啊!! 當初購入茶時,茶主人說這批紅水是「中午菜、做紅水,加上有一點被蜒咬」 想來這就是會出現熟果調的原因吧! 從沒想過會在沒調香的烏龍茶中喝到百香果的韻味, 如果以咖啡豆來比喻的話,大概就像Ninety Plus中的Nekisse, (不喝調味紅茶,真要類比,只好拿常喝的咖啡了....) 一壺就這麼回沖個七八次, 熟果香氣雖然隨著沖泡次數而減少,但入口依然回甘, 非常令人感動的一批茶! 當初購入即打算放它個六、七年, 一年一年的買,累積四季,就是為了等待未知的驚喜。 這算是一種心得分享或個人記錄嗎? 如果在家中發現老茶,別急著說"過期了"就丟掉它! 或許各位會得到有趣的驚喜喔! -- Non si troverà una sola donna della cui bellezza o bruttezza tutti gli uomini convengano. -Giacomo Leopardi --

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