日前开了一包2008年购入的炭焙红水乌龙, 仗着有真空包装就硬是这麽放了快6年.... 工具是用再也家用五金行就能买到的瓷壶、电热水壶, 水源使用自来水。 乾香由原本炭焙气息竟然转变成乌梅甜香, 豪迈冲入滚水、约末个1~2分钟冲出第一泡, 这味道,真令人惊艳啊! 入口竟不是当年的蜜味,而是百香果啊!! 当初购入茶时,茶主人说这批红水是「中午菜、做红水,加上有一点被蜒咬」 想来这就是会出现熟果调的原因吧! 从没想过会在没调香的乌龙茶中喝到百香果的韵味, 如果以咖啡豆来比喻的话,大概就像Ninety Plus中的Nekisse, (不喝调味红茶,真要类比,只好拿常喝的咖啡了....) 一壶就这麽回冲个七八次, 熟果香气虽然随着冲泡次数而减少,但入口依然回甘, 非常令人感动的一批茶! 当初购入即打算放它个六、七年, 一年一年的买,累积四季,就是为了等待未知的惊喜。 这算是一种心得分享或个人记录吗? 如果在家中发现老茶,别急着说"过期了"就丢掉它! 或许各位会得到有趣的惊喜喔! -- Non si troverà una sola donna della cui bellezza o bruttezza tutti gli uomini convengano. -Giacomo Leopardi --

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