作者williamy (芭樂)
看板Tea
標題[分享] 六龜原生山茶
時間Thu Feb 17 16:24:22 2022
前一陣子家人去六龜旅遊時購買一些當地山茶，可以在有空閒時品飲，這台灣原生山茶
很少聽過也沒有喝過，抱著獵奇心態來喝看看。
山茶發酵重、烘培重在使用瓷器沖泡時重烘培與苦澀味不怎麼讓我喜歡，我改用粗陶茶具
沖泡後風味比較好，茶帶著稠感、龍眼蜜香、青草香、花生香、苦味重慢慢會回甘，
放冷後茶香轉變成芒果干香，我覺得茶帶著苦澀味不如高山茶接受度高，而市面上的價格
頗高，所以原生山茶很少人聽過，也許季節與茶師的不同能產生特殊風味，
如果想找特殊風味的人，可以來嘗試看看原生山茶帶給你不同感受。
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1F：推 rainHime: 推心得，原以為六龜只做綠茶~ 02/17 16:59
2F：推 lwei781: 算是高價茶區 而且有在被操作 02/17 19:27
3F：推 global: 我倒是滿喜歡重焙原生山茶 我之前有跟當地茶園老闆聊過 02/18 12:09
4F：→ global: 六龜原生山茶 其實不太適合做成現在主流的輕發酵無烘焙 02/18 12:10
5F：→ global: 的高山茶風味 02/18 12:10
7F：→ global: 文末有說六龜原生山茶作法類似早期紅水烏龍 重發酵的做法 02/18 12:18
8F：推 jaysuzuki: 有喝過山茶紅茶倒是幾乎不苦澀但覺得滋味略不足的 02/22 11:45
9F：推 global: 同感 最近一兩周都在喝山茶紅茶 香氣很香 但滋味真的 02/22 11:47
10F：→ global: 不足 02/22 11:47
11F：推 washidindin: 我認識的六龜茶農都做紅茶或白茶居多耶，大葉種做烏 04/03 17:03
12F：→ washidindin: 龍製成一般都會揉的很破碎 04/03 17:03