骨折後，回杭州，工作記事 http://i.imgur.com/QqAAmm0.jpg http://i.imgur.com/xnby5f3.jpg http://i.imgur.com/w4l3Td6.jpg (我和朱裁判長 討論今年的龍井) 今年很榮幸受 中華茶奧會 高總邀約 擔任 中華茶奧會 兩岸鬥茶交流比賽 1.特別嘉賓評審 2.公證員 並喝了高總 獨特的 西湖龍井白茶系列 http://i.imgur.com/1cuDoau.jpg http://i.imgur.com/zSM6yFS.jpg http://i.imgur.com/Ck3gjdl.jpg http://i.imgur.com/WAqILjg.jpg http://i.imgur.com/IezGfib.jpg http://i.imgur.com/kBendKt.jpg http://i.imgur.com/6tN8U2h.jpg http://i.imgur.com/5drQIZS.jpg (這是高總特製西湖龍井白茶們) 今年審評58隻西湖龍井 選出29個入圍 複賽 決定金銀銅佳作 由 外觀 水色 香氣 滋味 葉底 各面向審評 (25%、10%、25%、30%、10%) 感謝 總裁判長 朱教授 的教導 收穫 1.機製龍井特徵： 較輕(因原料不是最好) 苗峰較不收攏(手採才有往內托壓動作) 較不勻整(青片，乖張，黃葉較多) 2.水色三要素 色度：顏色的區間，如黃綠 亮度：混濁清澈與否 透度：水的顏色深淺 骨折後，第一次正式工作！ 繼續努力！ http://i.imgur.com/70w5Qsn.jpg http://i.imgur.com/6YHr1kg.jpg 我家的西湖龍井也快上市了 不過目前只在HK和大陸賣 台灣後續再看情況 可能會出教學組 (台灣綠茶+日本綠茶+中國茗優 等) 中國以綠茶為主 基本每一省都有 分為四大工藝 炒：高香，豆香；如西湖龍井，洞庭碧螺春 等 烘：原汁原味，花香，較優雅；如黃山毛峰 蒸：海苔味，如日本靜岡玉露，湖北恩施玉露 曬：生普工藝，這也是一直有爭議的原因 綠茶算我專長之一 過去的文章很多 有興趣 直接搜我這ID 即可 如 [心得] 浙大茶研所茶葉審評[省外綠茶篇] By 茶易 http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1699274230.A.E62.html [心得] 世界極致全芽綠茶分享 (西湖龍井/安吉白 http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1713224642.A.27A.html 我是中興農藝&浙大茶研所 茶人 茶易 茶奧會評茶金牌得主 專長製茶 評茶 焙茶 等 很榮幸今年能受茶奧會邀約 盡一己之力 茶無止盡 一齊共勉 歡迎大家和我一起學茶： https://line.me/ti/g2/iEV7NoXAGcDTa9jdNYWOEXUibXkrwVda0NAy6g?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9180. --

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