作者king13723 (怒风的子嗣/老K)
看板Tea
标题[分享] 受邀担任茶奥会嘉宾评审&公证员
时间Thu Apr 3 21:19:26 2025
骨折後,回杭州,工作记事
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(我和朱裁判长 讨论今年的龙井)
今年很荣幸受 中华茶奥会 高总邀约
担任 中华茶奥会 两岸斗茶交流比赛
1.特别嘉宾评审 2.公证员
并喝了高总 独特的 西湖龙井白茶系列
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(这是高总特制西湖龙井白茶们)
今年审评58只西湖龙井
选出29个入围 复赛 决定金银铜佳作
由 外观 水色 香气 滋味 叶底 各面向审评
(25%、10%、25%、30%、10%)
感谢 总裁判长 朱教授 的教导
收获
1.机制龙井特徵:
较轻(因原料不是最好)
苗峰较不收拢(手采才有往内托压动作)
较不匀整(青片,乖张,黄叶较多)
2.水色三要素
色度:颜色的区间,如黄绿
亮度:混浊清澈与否
透度:水的颜色深浅
骨折後,第一次正式工作!
继续努力!
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我家的西湖龙井也快上市了
不过目前只在HK和大陆卖
台湾後续再看情况 可能会出教学组
(台湾绿茶+日本绿茶+中国茗优 等)
中国以绿茶为主 基本每一省都有
分为四大工艺
炒:高香,豆香;如西湖龙井,洞庭碧螺春 等
烘:原汁原味,花香,较优雅;如黄山毛峰
蒸:海苔味,如日本静冈玉露,湖北恩施玉露
晒:生普工艺,这也是一直有争议的原因
绿茶算我专长之一
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[心得] 浙大茶研所茶叶审评[省外绿茶篇] By 茶易
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我是中兴农艺&浙大茶研所 茶人 茶易
茶奥会评茶金牌得主 专长制茶 评茶 焙茶 等
很荣幸今年能受茶奥会邀约 尽一己之力
茶无止尽 一齐共勉
欢迎大家和我一起学茶:
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※ 编辑: king13723 (125.229.144.122 台湾), 04/03/2025 21:20:40
1F:推 barnabas: 恭喜茶艺兄复出并获邀请担任评审!巴拿八敬贺+_+ 04/04 01:48