開學前沒事嗎？ 我覺得看個電影不錯啦： 料理鼠王： http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/3973083.shtml ************************************************************************** 過去五年來，法國政府一直對美國布希政府不友善，他們反對美國入侵伊拉克，一般法國 人也認為美國老是佔法國便宜；美國人把源自法國的炸薯條（French fries）改名為自由 薯條（Freedom fries），也令法國人氣憤。如今，在短短的兩周時間，一隻來自美國的 老鼠卻讓法國人相信，並不是所有美國人都燒得一手爛菜，大西洋兩岸的文化裂痕，很可 能因此而弭平。 這隻不可思議的老鼠，就是好萊塢動畫電影「料理鼠王」裡，嘗盡世間艱辛，終於成為巴 黎名餐館主廚的主角，而這部電影的賣座也著實跌破許多專家的眼鏡。料理鼠王八月一日 在法國首映，創下法國電影史上首映日票房第四高紀錄。 影評人、觀眾，甚至自負程度舉世聞名的法國頂尖大廚，都對該部電影技巧的準確和亨飪 細節的無微不至，佩服得五體投地。 電視料理帥哥主廚李尼亞克（Cyril Lignac）說：「看電影裡的女廚師樂樂指導新手小林 如何切洋蔥，如何用平底鍋煮菜，如何調味…就是那個手法，我們真的就是那麼做！」李 尼亞克同時也是法國著名餐館「十五餐館（Le Quinzieme）」的老闆。 法國人始終瞧不起美國的速食和好萊塢電影文化，認為前者沒有靈魂，後者雖然掌控全球 電影市場，卻充滿銅臭。如今美國人發現，要打動法國人心，最快的捷徑就是收服他們的 胃。在法國，或許真的只有這種食神的電影，才能在首映日創下超高票房紀錄，只略遜於 「美麗新世界（Asterix and Obelix vs. Caesar）」、「星際戰警（Men in Black）」 和「蜘蛛人」。 帶七歲女兒到巴黎電影院看料理鼠王的卅七歲媽媽克莉斯提亞尼‧菲烈特說：「當然，這 部電影仍不脫迪士尼系列電影的一貫手法，但多了一點品味。我自己也燒菜，我可以告訴 你，導演對於要表達的東西瞭若指掌。我真的沒想到，在這部美國動畫電影裡，可以看到 這麼多烹飪的知識。」 法國各方影評也像焦糖布丁上燒融的焦糖。法國保守報紙「世界報」影評人托瑪‧梭提內 寫道：「這是電影史上最偉大的一部烹飪電影。」 這些美譽絕非浪得虛名。料理鼠王動畫製作群為讓電影更逼真，實地移師巴黎，仔細記錄 最有名的餐館和大廚的烹飪過程，每個細節都不放過。 李尼亞克說，料理鼠王的製作團隊皮克斯小組數度造訪他的餐廳，在廚房裝設麥克風，記 錄一天中不同時刻的各種氣氛。 法國最有名兩位女主廚之一海倫‧達賀茲（Helene Darroze）說，這部電影的工作人員在 她位於巴黎的兩星級餐館內架了兩部攝影機。他們還問她許多非常深刻的問題。她說，讓 她感動的，倒不是電影的3Ｄ動畫技巧，而是「它真的是一部展示熱情的電影。我們自己 當廚子的都知道，每個人都會有這種熱情，即使是老鼠也不例外」。 經常登載法國尖刻影評的「電視全覽」周刊評論員歐迪西諾．奧利維說：「這部電影與眾 不同之處，在於它宣達了對法國的愛。觀眾愛看，因為它把巴黎描寫成法國人心目中的巴 黎。」 【2007/08/16 聯合報】@ http://udn.com/ ************************************************************************** 現實狀況是： 如果你在餐管系的廚房找到老鼠的話..... 就準備被主任的....... 還有....雅惠的..... 好好的...... ﹝請自行造句﹞ --

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