作者weichengyi (ChengYi)
看板USC
標題Re:[校園] [轉錄]公視、中視、八大來本校採訪喔！
時間Thu Sep 13 01:04:14 2007
中華民國96年9月12日台視新聞
標題:
開餐廳放音樂 旋律暗藏經營學
自助餐播進行曲 夜店要高分貝
莫札特小夜曲 穩定哭鬧孩童
您知道音樂也能促進人的食慾，還可以讓小孩安靜的坐下來吃飯嗎？ 在實踐大學就有一
堂餐飲音效設計課，學音樂工程的宋正宏教授，就是專門教導學生不同音樂在不同餐廳理
的妙用.
這雖然不是音樂課，但是鋼琴卻是最重要的上課工具之一，因為老師，要教的是，如何用
音樂經營一家餐廳的成功秘訣． 希望客人換桌率高，而不要霸佔著位子不走的自助餐店
，選擇進行曲準沒錯．可以營造緊張氣氛，加快吃飯速度 而如果餐廳內出現了不停哭鬧
的小孩時，放一首莫札特的小夜曲，可以及時救援，因為這首曲子具有安穩孩童情緒的功
效， 而高分貝的音樂，最適合的就是在夜店播放，因為這一類的音樂，可以加速人體血
液循環，身體產生熱感，不知不覺得就會飲料一杯接著一杯的點，當然有適合的音樂，也
有不適合的音樂，像這首安魂曲，可千千萬萬不可以在牛排館播放。 這一堂新創的課程
，可是讓學生搶破了頭． 在維也納主修音樂工程的宋正宏教授，別出心裁的教學方式，
讓餐飲係的學生學到了音樂在經營餐廳時的妙用．
今天在宿舍那邊時有看到
題外話...
...發現記者有錯字...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.89.218
1F：推 tonmeister:說搶課搶破頭是太~~~~誇張了吧？！XD..... 09/13 05:48
2F：推 tonmeister:餐管係....還好不是寫〝餐館戲〞，〝餐莞細〞........ 09/13 05:51
3F：推 phiricen:老師你出名了~ 09/13 09:51
4F：推 tonmeister:明後天又有民視..... 09/13 12:07
5F：推 TAKAHIRO:民視 冏...應該看不到吧(很少開電視) 09/13 12:30
6F：推 dancingvito:很酷的課啊 再修一次好了 科科 老師給我超高分的欸 09/14 00:23
7F：推 tonmeister:那是因為樓上冰雪聰明，音樂感性強，高分理所當然嘍~~~ 09/14 08:41
8F：推 dancingvito:過獎過獎 我只適合端端盤子罷了 XD 09/15 01:14
9F：→ dancingvito:不過老師你真的知道我是誰嗎 科科 09/15 01:15
10F：推 tonmeister:樓上，我號稱音樂系情報局長可不是說著玩的啊！當然知! 09/15 10:25
11F：推 tonmeister:中和高中畢業的樂器店員.....你還要我講下去嗎？科科.. 09/15 10:27
12F：推 dancingvito:超酷XD 我以為隱藏得很好-_-a 哪兒露出破綻的啊 科科 09/17 00:44
13F：→ tonmeister:a→dancingvito→自介文→簽名檔→無名 09/17 06:23
14F：推 dancingvito:很多人看我無名都找不出哪個是我欸 我都亂拍一些有的ꠠ 09/18 02:21
15F：→ dancingvito:話說 老師你知道韭蔥哪裡買嗎!? 09/18 02:22