http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1024945 抱回兩銀兩銅八佳作 〔記者劉婉君／台南報導〕南英商工餐管科六名學生參加「第十六屆檳城國際沙龍廚藝競 賽」，抱回兩銀兩銅八佳作的好成績，為五十多國、六百多名選手中，學生組競賽年紀最 小的，表現絲毫不遜於其他大學生，是該校餐管科成立廿年來，第一次有學生出國比賽、 初試啼聲即能獲得佳績，師生都感到相當興奮，也希望將經驗傳承給學弟妹。 南英商工餐管科師生走向國際，六月底專業教師陳俊帆、陳雅雯參加「韓國亞洲名廚美食 競賽」，雙雙鍍金，三年級學生賴承蔚、孫育志、董家豪、陳勝德、陳俊吉、陳宜君，在 金牌教師陳雅雯的帶領下，於十八日至廿日赴馬來西亞參加「第十六屆檳城國際沙龍廚藝 競賽」，再傳捷報，師生們在比賽期間，每天晚上都為了賽前的前置準備忙到只睡兩小時 、甚至沒睡，壓力緊繃，在成績揭曉的那一刻，獲得最佳的回報。 六名學生都有豐富的國內賽經驗，第一次出國比賽，學生們說「氣氛完全不同，好緊張！ 」看到其他國家的參賽者連配菜都很用心的做好每個細節，料理精神超佳，同學們也不想 輸，隨時檢討、改進，而同學間互相幫助的精神，則是勝於其他國家參賽者的優點。 陳雅雯說，比賽的主要食材都是主辦單位在現場發，被分到什麼部位、肉質狀況都是事先 無法確定的，同學們只能利用前一晚休息時到超市買食材練習，進場前再提醒重點，口味 上的差異都必須現場臨時改，是最大的挑戰。 校方指出，近兩年陳雅雯、餐管科主任曾素湄等老師先後參加國際賽，將經驗帶回給學生 ，如今學生出國比賽獲獎，也希望能將經驗傳承給學弟妹。 (自由時報 2016/08/24) --

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