http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1024945 抱回两银两铜八佳作 〔记者刘婉君／台南报导〕南英商工餐管科六名学生参加「第十六届槟城国际沙龙厨艺竞 赛」，抱回两银两铜八佳作的好成绩，为五十多国、六百多名选手中，学生组竞赛年纪最 小的，表现丝毫不逊於其他大学生，是该校餐管科成立廿年来，第一次有学生出国比赛、 初试啼声即能获得佳绩，师生都感到相当兴奋，也希望将经验传承给学弟妹。 南英商工餐管科师生走向国际，六月底专业教师陈俊帆、陈雅雯参加「韩国亚洲名厨美食 竞赛」，双双镀金，三年级学生赖承蔚、孙育志、董家豪、陈胜德、陈俊吉、陈宜君，在 金牌教师陈雅雯的带领下，於十八日至廿日赴马来西亚参加「第十六届槟城国际沙龙厨艺 竞赛」，再传捷报，师生们在比赛期间，每天晚上都为了赛前的前置准备忙到只睡两小时 、甚至没睡，压力紧绷，在成绩揭晓的那一刻，获得最佳的回报。 六名学生都有丰富的国内赛经验，第一次出国比赛，学生们说「气氛完全不同，好紧张！ 」看到其他国家的参赛者连配菜都很用心的做好每个细节，料理精神超佳，同学们也不想 输，随时检讨、改进，而同学间互相帮助的精神，则是胜於其他国家参赛者的优点。 陈雅雯说，比赛的主要食材都是主办单位在现场发，被分到什麽部位、肉质状况都是事先 无法确定的，同学们只能利用前一晚休息时到超市买食材练习，进场前再提醒重点，口味 上的差异都必须现场临时改，是最大的挑战。 校方指出，近两年陈雅雯、餐管科主任曾素湄等老师先後参加国际赛，将经验带回给学生 ，如今学生出国比赛获奖，也希望能将经验传承给学弟妹。 (自由时报 2016/08/24) --

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