http://mypaper.pchome.com.tw/news/richswantw/3/1246713141/20050427133651/ 剛好有機會開了一張酒單, 在此跟大家分享: 五支值得嘗試的原廠高年份酒 Ardbeg Lord of Isles (46%, OB) 雖然有人說Lord of Isles 是25年的酒, 但是這支酒其實是調出來的, 裡面似乎有些年輕 的酒增加活力, 所以一般來說不特別寫年份, 想要試試看高年份阿伯功力的人可以嘗試, 有小道消息指出這支酒不一定會繼續裝瓶. Balvenie Thirty 30yo (47.3%, OB) 這是大師David Stuwart 紀念他自己成為Master 30週年的紀念作品, 你喝到的不只是三 十年的酒, 也是他三十年的故事! 我最喜歡這支的是如絲綢版柔順的感覺, 不知不覺的滑 下喉嚨的同時, 你會因為回上來充滿變化的口感而再來一杯! Highland Park 25yo (50.7%, OB) 這是新裝瓶的Highland Park, MJ給了很高的95分, 個人覺得在老年份的成熟風韻中卻又 維持住了Highland Park 強勁的口感! 這支目前還是屬於高年份的Value Choice! 想試的 要快, 這兩年Highland Park的喜好者越來越多了! Laphroaig 30yo (43%, OB) 台灣買得到的雖然是裸瓶, 但是反而是第一批裝瓶的版本, 雪莉比例很高, 目前想喝到雪 莉風味的Laphroaig幾乎是不可能的事情了! 新裝瓶的30yo感覺都比較強烈, 缺乏首批的 圓潤! Glenfarclas 25yo (43%, OB) 在美酒人生雜誌社所舉辦的品酒會中得到壓倒性的高分, 台灣買得三個版本, 看起來都一 樣, 不過進口商不同, 有趣的是也許是前後批次的差異, 感覺早期的比較清雅, 晚期的比 較濃郁, 各有特色, 我都很喜歡! 五支值得嘗試的裝瓶廠高年份酒款: Caol Ila 25yo 1979 (61.2%, Blackadder Raw Cask, Cask#9413) 這支可以算是Caol Ila 的代表作, 在複雜中呈現出艾雷的強烈風格, 讓我唸唸不忘! Blackadder 一貫強勁的作風與Caol Ila簡直是絕配, 感覺就像是直衝上南湖的悍馬車! Macallan 1979/2000 (53.7%, Scott's Selection) 這是我近幾年來最滿意的一支Macallan, 我建議所有喜歡Macallan的朋友都要嘗試一下什 麼才是真正的Macallan. Macallan 不愧是King of Speyside. Port Ellen 21yo 1979/2001 (50%, Old Malt Cask, 636bottles) 這支是頗優的波本桶裝瓶, 很可惜的這間酒廠已經被剷平了, 不過這支酒呈現出純粹的艾 雷風, 喝過這支就可以知道為什麼那麼多人都期待這間酒廠的復工! Scapa 26yo 1977/2004 (55.3%, Peerless, Cask#2829, 127bottles) 剛剛重新開廠, 有著強烈的海島特色, 充滿的活力而值得品味! 優雅的海島風! Springbank 34yo 1969/2003 (54.7%, Signatory, butt #262, 408 bottles) 這兩年裝的Springbank都有點令人失望, 但是這支高年份酒款卻是少數維持了過去水準的 作品, 喜歡Springbank的人不可錯過! 註1.: OB代表原廠裝瓶 註2:: 以上列的酒都是我確定現在台灣有的, 但是不一定是代理商進的, 有些是平行輸入 產品, 只在很特殊的一些專賣店才買得到! -- My Single Malt http://mypaper.pchome.com.tw/news/stephenwu/ 我的葡萄酒飲用紀錄 http://mypaper.pchome.com.tw/news/a16842/ --

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