作者Greenleft (該和論文做個了斷了)
看板wine
標題Re: [閒聊] 一瓶兩萬塊的酒
時間Fri May 6 11:34:22 2005
※ 引述《purpleviva (越過頂點之後)》之銘言：
(前恕刪)
: 即使今天一千個人說這個東西好
: 你不喜歡 你也要欺騙自己說他好嗎??
這就是問題所在了，
不能只因為自己的好惡，就認同或否定它的品質。
喜好與否是主觀的，但品質的評判卻有一些(相對之下)眾所認同的客觀標準，
即使我們都知道在評判時，多半無法擺脫評判者自身偏好的影響。
(如Parker的偏好濃厚口味的酒，而Jancis Robinson則較偏好細緻的酒)
即使最終無法擺脫「偏好」的因素，難道就因此而放棄接近(相對)客觀的努力?
更有甚者，反正最終擺脫不了偏好的影響，那就完全以偏好定勝負吧。
比較兩台車的(性能)好壞，雖然亦有些無法量化的指標，
但多半可以透過明確的數字而得知。
比較兩隻酒的品質好壞，或許無法如汽車一般用直接用量化的標準比較，
但仍有一個共通的標準讓我們參考，如香氣／複雜度／陳年實力／細緻度等等。
最後(或許應該放在最前面)，每個人對葡萄酒的態度不同，
如果你是light user，只求喝得喜歡喝得高興便足矣，那依個人偏好選酒亦無不可。
若一隻兩萬元的酒帶給你的幸福程度與兩百元相同，在不考慮炫耀的因素下，
買兩百元的即可，何必與自己的荷包過不去?
但是，如果你打算更進一步朝向酒狂之路發展，
(什麼是「酒狂」?請參考「酒狂手冊」一書)
並與其他志同道合的人「討論」時，上述的模式就顯得嚴重不足了。
對酒狂而言，酒是一門學問，是值得鑽研一輩子的東西，
並不是只要求「好喝」與「幸福」的。
「酒狂手冊」一書的中譯雖然亂七八糟，
但裡面將一般人對於葡萄酒的態度約略區分為五類，
想想自己是哪一類人(或打算成為哪一類人)，再決定該對葡萄酒採取什麼標準。
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La Grande Rue
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1F：推 purpleviva:了解您的意思^^ 61.224.40.222 05/06
2F：→ bhbby:我也是酒鬼，我也知道酒是一門學問，我的第一要件 219.91.68.25 05/06
3F：→ bhbby:就是要追求幸福跟好喝!那麼有學問去讀葡萄酒學系啦 219.91.68.25 05/06
4F：推 cxc:目的不同 對阿! 普羅大眾要的就是好喝 是口感爽快 211.21.121.202 05/06
5F：→ cxc:或許考慮中有大部分是價格因素 因為生活中不只有酒 211.21.121.202 05/06
6F：→ cxc:但是對酒狂來說 這是知識 是興趣 是一生的"執業" 211.21.121.202 05/06
7F：→ cxc:我想 兩萬的酒對酒狂是值得的 一輩子就這幾年 211.21.121.202 05/06
8F：→ cxc:值得自在人心 也不需要強加意見在別人身上 211.21.121.202 05/06
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