作者alstonfju (ichliebedich)
看板wine
標題[問題] 煎牛排用的酒
時間Fri Apr 14 21:32:30 2006
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: alstonfju (ichliebedich) 看板: cookclub
標題: [問題] 煎牛排用的酒
時間: Fri Apr 14 21:32:11 2006
之前看美食節目有介紹煎牛排的訣竅
好像可以在起鍋前把菲特酒淋在上面
再點火讓他烤一下表面
我想請問一下板友
你們在煎牛排的時候除了加紅酒進去入味
還會用菲特酒嗎
這樣味道會不會很怪呢
還有就是那種是叫菲特酒嗎?
因為我去橡木桶好像找不到
謝謝
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1F：推 bluecatz:用白蘭地也可以, 不一定要用很高檔的, 效果不一樣 04/14 21:59
2F：推 Raypop:波特嗎? 04/14 22:57
3F：推 alstonfju:我知道可以用白蘭地 但是味道好像會差很多耶 04/14 23:58
4F：→ clara:根本不需要，差的牛排才需要用酒去腥啊～ 04/16 02:37