作者queenabebe (點點小姐)
看板Yunlin
標題[食記] 斗六-米山涮涮鍋
時間Thu May 20 22:40:25 2010
◎地點:雲林縣斗六市後火車站附近
◎店家住址:斗六市南京路386號
電話:05-5373053
價位:170起跳
圖文網誌:
http://0rz.tw/GMaWM
分享心得:
話說我跟米山也太無緣了吧!!! 母親節打算去那慶祝結果大客滿
姐妹聚會時又時常忘記它的存在 不過終究是讓我等到你了 (奸笑)
位於後火車站的南京路上 (與海村同一條路)
店內十分寬敞！位子很多且動線良好
不會出現稍稍移動椅子就碰撞到後方客人窘境
著料區
碗盤整齊的放置在櫃子下方
沾醬區-還是獨愛沙茶
罕見的泡菜&綠豆湯
泡菜少了紅蘿蔔的配色看起來令人有些恐懼！其實它滿可口的
綠豆湯甜度適中,豆子也煮的剛好,友人一連喝了三碗！
飲料區
讓我相當驚艷!!! 竟然有多種飲料任君挑選 還有少見的雀巢咖啡
餐具擺設很簡單
蔬菜盤 1/4顆的高麗菜 還有很多火鍋料以及雞蛋
湯底
味增鍋-濃郁的味增香味,但稍嫌鹹了些
牛奶鍋-很誇張的是用大量鮮奶端出來 還有一旁整杯鮮奶讓你添加
整個就是濃醇香!!!
這是一般的鍋底也是偏鹹，就算拿高湯來加還是很鹹
培根豬肉…如圖所示,油脂一整個多 讓湯底油膩膩
不過很嫩，
雪花牛-看起來相當新鮮，但油脂較多！稍稍涮一下即可，肉質鮮嫩不過較肥！
豬肉-如果喜歡吃瘦一點的不妨試試，入口即化不會過老
牛肉-我比較perfer這種較少油脂的，實在是很怕胖呀!!!
一樣放入湯鍋稍微涮一下 肉質之嫩!!!
副餐-白飯,、冬粉、麵 更可以加10元換讚歧烏龍麵 or 泡麵
結語：
整體來說，他們家的東西便宜又好吃
東西也很新鮮服務也很好，但是湯頭真的偏鹹
餐後問老闆，他說湯頭之所以偏鹹是因為
我們沒有在一開始時把全部的蔬菜都丟到鍋裡熬煮
這樣蔬菜的甘甜就可以跟偏鹹的湯頭做一個balance
但我覺得湯頭不該一開始就弄得這麼鹹
最後我跟友人都有喝一口煮完all食材的湯
我們得到的結論是該洗腎了!!!
真的鹹到一個地步，下次去會試著一次丟下去做一個綜合
以上。
最後有個小問題想請問大家吃火鍋時
1.是慢慢地把料丟進去
or
2.一開始全部放進去???
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我不知道怎麼回丟水球…
so 別丟給我 囧
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◆ From: 125.230.128.252
1F：推 gilberd5:菜應該是慢慢放吧!!!放太多會整鍋糊掉就不好吃了 05/20 23:11
2F：→ queenabebe:我也認同!且會沒有營養 05/20 23:13
3F：推 jaja309:但是蕃茄或洋蔥以及玉米就會第一個放.當湯底 05/20 23:30
4F：推 aabm:我都先把1/2蔬菜類丟下,覺得湯頭還OK 05/21 20:57
5F：推 hsiaoMi:推米山... 慢慢地把料丟進去 ^^ 05/22 22:43
6F：推 colasocute:前幾個禮拜看了大大的推文，昨晚也跑去吃了 05/31 16:45
7F：→ colasocute:我吃牛奶鍋，推喔～麻辣鍋的湯底挺中藥味的，但也不錯 05/31 16:46
8F：→ colasocute:我都把菜類一次全下阿！牛奶鍋要再加牛奶要多20圓喔 05/31 16:46
9F：→ colasocute:鴨血好吃～米山 推！！ 05/31 16:47