作者queenabebe (点点小姐)
看板Yunlin
标题[食记] 斗六-米山涮涮锅
时间Thu May 20 22:40:25 2010
◎地点:云林县斗六市後火车站附近
◎店家住址:斗六市南京路386号
电话:05-5373053
价位:170起跳
图文网志:
http://0rz.tw/GMaWM
分享心得:
话说我跟米山也太无缘了吧!!! 母亲节打算去那庆祝结果大客满
姐妹聚会时又时常忘记它的存在 不过终究是让我等到你了 (奸笑)
位於後火车站的南京路上 (与海村同一条路)
店内十分宽敞！位子很多且动线良好
不会出现稍稍移动椅子就碰撞到後方客人窘境
着料区
碗盘整齐的放置在柜子下方
沾酱区-还是独爱沙茶
罕见的泡菜&绿豆汤
泡菜少了红萝卜的配色看起来令人有些恐惧！其实它满可口的
绿豆汤甜度适中,豆子也煮的刚好,友人一连喝了三碗！
饮料区
让我相当惊艳!!! 竟然有多种饮料任君挑选 还有少见的雀巢咖啡
餐具摆设很简单
蔬菜盘 1/4颗的高丽菜 还有很多火锅料以及鸡蛋
汤底
味增锅-浓郁的味增香味,但稍嫌咸了些
牛奶锅-很夸张的是用大量鲜奶端出来 还有一旁整杯鲜奶让你添加
整个就是浓醇香!!!
这是一般的锅底也是偏咸，就算拿高汤来加还是很咸
培根猪肉…如图所示,油脂一整个多 让汤底油腻腻
不过很嫩，
雪花牛-看起来相当新鲜，但油脂较多！稍稍涮一下即可，肉质鲜嫩不过较肥！
猪肉-如果喜欢吃瘦一点的不妨试试，入口即化不会过老
牛肉-我比较perfer这种较少油脂的，实在是很怕胖呀!!!
一样放入汤锅稍微涮一下 肉质之嫩!!!
副餐-白饭,、冬粉、面 更可以加10元换赞歧乌龙面 or 泡面
结语：
整体来说，他们家的东西便宜又好吃
东西也很新鲜服务也很好，但是汤头真的偏咸
餐後问老板，他说汤头之所以偏咸是因为
我们没有在一开始时把全部的蔬菜都丢到锅里熬煮
这样蔬菜的甘甜就可以跟偏咸的汤头做一个balance
但我觉得汤头不该一开始就弄得这麽咸
最後我跟友人都有喝一口煮完all食材的汤
我们得到的结论是该洗肾了!!!
真的咸到一个地步，下次去会试着一次丢下去做一个综合
以上。
最後有个小问题想请问大家吃火锅时
1.是慢慢地把料丢进去
or
2.一开始全部放进去???
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我不知道怎麽回丢水球…
so 别丢给我 囧
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.128.252
1F：推 gilberd5:菜应该是慢慢放吧!!!放太多会整锅糊掉就不好吃了 05/20 23:11
2F：→ queenabebe:我也认同!且会没有营养 05/20 23:13
3F：推 jaja309:但是蕃茄或洋葱以及玉米就会第一个放.当汤底 05/20 23:30
4F：推 aabm:我都先把1/2蔬菜类丢下,觉得汤头还OK 05/21 20:57
5F：推 hsiaoMi:推米山... 慢慢地把料丢进去 ^^ 05/22 22:43
6F：推 colasocute:前几个礼拜看了大大的推文，昨晚也跑去吃了 05/31 16:45
7F：→ colasocute:我吃牛奶锅，推喔～麻辣锅的汤底挺中药味的，但也不错 05/31 16:46
8F：→ colasocute:我都把菜类一次全下阿！牛奶锅要再加牛奶要多20圆喔 05/31 16:46
9F：→ colasocute:鸭血好吃～米山 推！！ 05/31 16:47