作者iouhsu (你可以在廢一點)
看板ask-why
標題[請益] 吃粥的問題
時間Mon Oct 20 17:51:31 2014
[前言]
前天跟一個長輩去吃粥
我看他一直不停的攪拌
就跟他說"吃粥不是應該從上面一層一層吃，你這樣做不就把熱的部分又弄上來了"
他是回答說"我就喜歡照傳統，那是你們學術的傲慢，不見得會比較快"
我沉默了五秒
其實想想也覺得有點道理，畢竟攪動會提升接觸的面積，更快的熱平衡
[重點]
如果今天我想知道到底怎樣可以最快的吃熱粥
我應該要怎樣做??
簡單來想，就是做實驗，但是其他變因就算可以控制
飽腹度卻不能控制，直接單純做多次取平均好像沒有參考價值=.=
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這一定是有什麼誤會...
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1F：推 Ebergies: 加冰塊 10/20 19:17
加冰好像是另外一回事了，而且這樣也更難比較
2F：→ EVASUKA: 冰塊如果是純水冰塊，會將粥味道變淡，不符合目的吧 10/20 20:08
3F：→ xiaoa: 你爸的方法不是傳統, 是笨蛋的方法. 雖然我也只用笨方法吃 10/20 20:10
4F：→ xiaoa: 攪拌增加的面積很小, 攪拌最大作用是把熱帶到表面, 使整體 10/20 20:13
5F：→ xiaoa: 得到降溫, 不攪拌則表面溫度較低 10/20 20:14
6F：→ xiaoa: 事實上, 只吃表層不會比較快, 但真的比較不容易燙到嘴 10/20 20:15
為甚麼比較不容易燙到?這我不懂
7F：→ contrav: 傳熱速度跟介質溫差成正比 攪動可以保證整碗不吃散熱最快 10/20 21:15
8F：→ contrav: 所以都不吃或者吃很慢的時候當然是要攪 反之則不然 10/20 21:16
9F：推 gwendless: 吃粥者必須是控制變因，他用笨方法吃得快，可能是因為 10/20 21:26
10F：→ gwendless: 他本身口腔耐燙.. 10/20 21:26
11F：→ a001ou: 我都加冰塊進去最快 10/20 21:52
12F：推 XiJun: 傳統是一層一層地吃吧...哪裡學術....... 10/20 23:01
13F：→ XiJun: 這是經驗法則呀...... 10/20 23:01
14F：→ jojoStar: 學術的傲慢是三小?? 10/21 01:55
他這樣講，我也只能原句照打...
※ 編輯: iouhsu (134.208.56.81), 10/25/2014 08:01:42
15F：推 nameofroses: [sic] 10/29 02:51