網誌圖文篇:http://blog.pixnet.net/terisawu/post/21371311 利用盛產的南瓜做出鬆軟及味美的吐司 食材 高筋麵粉250g 速酵3g 糖40g 牛奶35g 奶油45g 鹽1小匙 奶粉兩湯匙 南瓜泥135g 製作 1. 把速酵和牛奶放入麵包機後 再倒入麵粉 奶粉 糖 鹽及南瓜泥後 按製作麵糰 等麵糰攪打至光滑後放入奶油 2. 第一次麵糰打完後 再按一次義式麵糰攪打 打至麵糰有薄膜出現 3. 做第一次基礎發酵 讓麵糰發至1.5倍大 4. 將麵糰分割成四份 約130g/份 鬆弛->揉成圓型後->桿平->捲起後->再桿成長條狀 ->再捲起 放入烤模裡 作二次發酵 等麵糰發脹稍微隆起於烤模後 5. 送入烤箱150度 約烤25~30分鐘 (請視自己烤箱及吐司模大小深淺決定) 備註 1. 吐司模是IKEA的 比較淺 因此烘烤的時間大概25分左右就差不多了 2. 吐司的捲法 可以搜尋網路 有許多朋友分享圖示照片 3. 配方參考TCP復活日記再修改 4. 此吐司是用威寶麵包機製作麵糰 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://blog.pixnet.net/terisawu <--專門介紹部落格小玩意 美味食譜 旅遊趣事 "愛在櫻花翩翩時"已經搬到痞客邦了喔!! 歡迎繼續支持喔!!（*≧ω≦*） --

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