网志图文篇:http://blog.pixnet.net/terisawu/post/21371311 利用盛产的南瓜做出松软及味美的吐司 食材 高筋面粉250g 速酵3g 糖40g 牛奶35g 奶油45g 盐1小匙 奶粉两汤匙 南瓜泥135g 制作 1. 把速酵和牛奶放入面包机後 再倒入面粉 奶粉 糖 盐及南瓜泥後 按制作面团 等面团搅打至光滑後放入奶油 2. 第一次面团打完後 再按一次义式面团搅打 打至面团有薄膜出现 3. 做第一次基础发酵 让面团发至1.5倍大 4. 将面团分割成四份 约130g/份 松弛->揉成圆型後->杆平->卷起後->再杆成长条状 ->再卷起 放入烤模里 作二次发酵 等面团发胀稍微隆起於烤模後 5. 送入烤箱150度 约烤25~30分钟 (请视自己烤箱及吐司模大小深浅决定) 备注 1. 吐司模是IKEA的 比较浅 因此烘烤的时间大概25分左右就差不多了 2. 吐司的卷法 可以搜寻网路 有许多朋友分享图示照片 3. 配方参考TCP复活日记再修改 4. 此吐司是用威宝面包机制作面团 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://blog.pixnet.net/terisawu <--专门介绍部落格小玩意 美味食谱 旅游趣事 "爱在樱花翩翩时"已经搬到痞客邦了喔!! 欢迎继续支持喔!!（*≧ω≦*） --

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