作者toyota68 (努力中~外，整體而言對꘠)
看板baking
標題[問題] 小台家庭用的均質機..
時間Sat Jan 30 12:38:38 2010
不知板上有哪位前輩買過or看過小型的均質機嗎??
遍尋不著哪裡可以入手...麻煩一下囉 先謝謝了^.^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.178.219
1F：→ meisterhaft:我只有在食譜書裡看過手持式的均質機[或者是角度讓我 01/30 12:52
2F：→ meisterhaft:以為是手持式的?] 01/30 12:53
3F：推 capik:均質機在烘焙食品有什麼用處？ 01/30 15:36
4F：→ capik:只知道在咖啡打奶泡時用處多。 01/30 15:36
5F：→ capik:奶油食品類有用，但烘焙類似乎想不到他的用處 01/30 15:36
6F：推 birpig:帕摩尼網站上有看過，不過不便宜 01/30 16:55
7F：→ meisterhaft:我看到的多是運用在巧克力上面~ 01/30 17:52
8F：推 seal3353589:運用在巧克力上居多，可以巧克力變得更光亮。 01/30 22:36
9F：→ seal3353589:另外用在蛋糕麵糊也會讓組織變個更細膩些微。。。 01/30 22:37
11F：推 hyperboreans:均質機在烘焙裡可好用的呢~ 02/03 23:02