好看網誌版 http://nirvana7749.pixnet.net/blog/post/4405806 今天是土地公爺爺和老爸的生日，原本打算買外面的蛋糕慶祝就好，但依老爸省錢的個性 實在不允許，就拿出三百塊要我做一個蛋糕來吃吃，我的材料費不是最省的，我沒有到處 比價，所以應該還可以更便宜! 我總共花了約250左右~這樣的價錢可以做出給八個人吃的蛋糕喔! 食譜出自 美食美景紐西蘭美女的家 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/23443770 蛋黃糊材料:(約35元) 蛋黃 4個 糖 1/4杯 鹽 1/4小匙 沙拉油 1/4杯 牛奶 1/4杯 香草精 一小匙 低筋麵粉 3/4杯 泡打粉 一小匙 1.蛋黃打散加入糖和鹽打勻 2.加沙拉油變成有點濃稠，再加牛奶和香草精 3.最後加入過篩粉類拌勻 蛋白糊材料:(約15元) 蛋白 4個 糖 1/2杯 檸檬汁 1/2小匙 1.蛋白用打蛋器打至起泡，加入檸檬汁 2.分三次加入糖，打到硬性發泡 烤箱預熱160度 挖起一半的蛋白糊加到蛋黃糊裡，快速混合，要注意不要太大力，不要把好不容易打發的 蛋白壓掉了。 再加入剩下的蛋白糊混合，倒到模型內，輕敲兩下(這裡是為了敲掉多餘的空氣) 放到160度烤箱烤35分左右，用竹籤插入不沾黏就可以拿出來了 要趁熱快點倒扣 冷卻才可以脫模 我因為太急著拿了，還沒冷就先脫模，導致蛋糕中間內縮，沒有很好看!(所以也不PO照片 了XD) 裝飾蛋糕材料: 鮮奶油250ml 89元 糖 15g 草莓一盒 50元 水蜜桃罐頭 65元 1.草莓水蜜桃切片，打發鮮奶油 2.依照自己喜好佈置蛋糕囉! PS:蛋糕我是前一天先做好的，蛋糕放冰箱一天鮮奶油和蛋糕體味道更融合喔! 蛋糕體很綿密，加上一層自己打的鮮奶油(可以控制甜度)和酸甜的水果搭配， 很快就吃完了! 我爸媽吃得讚不絕口~我阿媽更吃的笑呵呵~。 不過還是建議有時間的人做看看，因為光是打蛋白和鮮奶油加烘烤等待的時間， 不如去買現成的輕鬆多了! --

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