只有成品圖文網誌:: http://www.wretch.cc/blog/cassieaa24/27245335 耶大年初一 當然要來好久沒有動的烤箱Ya 因為家裡沒有奶油 所以烤箱擺著裝飾很久了 一直在板上看 看到天使蛋糕不必加奶油 (而且我是個懶鬼，都做些簡單的) 就覺得很心動 一問完問題馬上來做..XD(行動派 馬上來做看看啦 因為覺得會不成功 所以過程都沒拍照XDD... 整個過程材料都是參考capik大 的Thx! 材料-(可以做出一個7吋的) 蛋白-4個 白砂糖-55g(家裡連糖都沒了-_- 所以我用糖粉...Orz不知道口感不好是不是這個關係 鹽-1g 白醋-2g 奶粉-18g 低粉-55g 水-65g 作法- 1.蛋白打至乾發，分次加入糖、鹽、醋。 2.奶粉、低粉過篩，加水到1.一起攪拌到部分均勻， 改用刮刀由下而上攪拌均勻，勿過度攪拌。 3.入模，輕敲一下，然後入預熱好的烤箱150度烤30分。 結果出來變成都是氣泡的粗蛋糕 一點天使蛋糕的感覺都沒有XD 在上面淋了巧克力醬 灑上黑巧克力的碎碎 在灑上過篩的可可粉 再淋一層巧克力醬 在一層可可粉XDD 這蛋糕...雖然不好看 不過還可以吃啦XDDDD ... 大概是這個樣子 斷面-不曉得為何會這樣粗糙？之前做的蜂蜜蛋糕就很細緻很濕潤 是因為我家糖粉嗎？還是說這樣的作法原本就這樣？哭哭 不過還好加了那些巧克力之後整體還滿搭的XD 而且沒有奶油感覺負擔不那麼多了XDDDD 下次再來用蜂蜜蛋糕加巧克力看看XDD (超愛巧克力) 感謝收看. --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.23.203