作者tzu710088 (不會有任何留戀)
看板baking
標題[問題] 一個半小時之內可以完成的甜點
時間Tue Apr 13 04:59:33 2010
目前在美國念書
這個星期六要代表台灣隊參加學校舉辦的iron chef competition
我們這組決定以水果當作主題，
所以原本甜點的部分要做蛋糕捲，
但是..不知道是不是用中筋麵粉的關係(雖然有加玉米粉了)，我一直捲失敗...冏
而且用不熟悉的烤箱也會怕蛋糕片烤出來會太乾導致不好捲
除此之外，烤完蛋糕片還得等到放涼才能夠抹鮮奶油
不知道這樣一個半小時夠不夠？
隊友是說捲不成功就用疊的，但是這樣好像就沒有那麼好看哩...
請問除了水果蛋糕捲，還有哪些甜點可以拿出去比賽，以水果當主題，
還能夠在一個半小時之內完成的？
請版友們給我一些建議，謝謝！
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◆ From: 173.23.250.49
1F：推 amberrm:記得有種做法是烤高一點的戚風，挖空成杯狀裝水果&鮮奶油 04/13 09:23
2F：推 christinadog:果凍或慕斯! 04/13 12:31
3F：推 Agneta:水果塔 烤個派底 中間放卡式達醬 上面堆滿水果怎麼樣 ^^ 04/13 13:57
4F：→ meisterhaft:水果塔賣相真的很好 可是如果不能事先準備塔皮麵團那 04/13 18:16
5F：→ meisterhaft:一個半小時可能不夠喔 用疊的也OK啊,水果排好後修好 04/13 18:17
6F：→ meisterhaft:邊會很漂亮喔~ 04/13 18:17
7F：→ mrschiu:用炸的甜甜圈麵糰當底會快一點嗎? 麵糰加茉莉花荔枝等等.. 04/13 19:04
8F：→ mrschiu:上次那個世界冠軍好像就是加這種台灣特色農作物加分很多.. 04/13 19:05
9F：→ mrschiu:不知道我這樣推測對不對... 04/13 19:05
10F：→ tzu710088:果凍或幕斯不是也要一陣子凝固嗎? 04/13 19:22
11F：→ tzu710088:因為我們規定要make from scratch..所以做水果塔也是得 04/13 19:24
12F：→ tzu710088:從塔皮開始..這樣好像也不夠時間... 04/13 19:25
13F：→ tzu710088:我有想過炸甜甜圈 ...可是也要等發麵不是嗎@@ 04/13 19:26
14F：推 sashababie:免烤塔皮呢？用processor打碎，兩個模壓成型的，再做 04/13 21:00
15F：→ sashababie:custard隔冰水快速冷卻，然後疊水果^^ 04/13 21:00
16F：推 MOYO:泡芙切開夾水果呢? 泡芙烤約20 min 04/13 21:07
17F：→ mrschiu:我想到一種北方館子的甜烙餅..一時忘記他的真名.. 04/14 19:40
18F：→ mrschiu:它是用燙麵的..然後(省略)..然後桿薄然後塗一層油折三折.. 04/14 19:42
19F：→ mrschiu:多用幾次.. 然後到平底鍋上烙..就成了一層一層酥的餅了 04/14 19:43
20F：→ mrschiu:不曉得能否拿來偽裝成西式的千層派... 04/14 19:44
21F：→ mrschiu:就我所知差別在千層派要冰這個不用冰歐... 04/14 19:47
22F：→ kath1554:可麗餅皮的千層蛋糕? 中間抹鮮奶油夾水果 04/15 07:04