饅頭第二PO 網誌無音樂 http://www.wretch.cc/blog/immto/13481782 ?超級南瓜蔓越莓餅? [材料] 南瓜泥250克 無鹽奶油15克 低筋麵粉280克 糖粉兩大匙 泡打粉兩小匙 牛奶一大匙 蔓越莓乾50克 蛋液(抹表面用) 堅果適量(裝飾用) [做法] 1.南瓜去皮去籽切成塊狀置入電鍋蒸熟,起鍋拌成泥備用 2.粉類過篩置平台上 3.加入切成小塊狀的冰奶油,用手搓勻 4.南瓜泥.牛奶.蔓越莓裹入,拌成團(成團即可) 5.保鮮膜包覆著放置冷藏約10分,一邊將烤箱預熱 6.分成八等份,擺放烤盤上,表面刷上蛋液及堅果裝飾 6.放入已預熱的烤箱,全火180度約20~25分鐘,表面上色即可出爐囉 [筆記] 這次的南瓜泥的出水量實在是超出我想像範圍 下次要記得再脫水瀝乾啊啊啊 加上我速度太慢 奶油又不敵炎熱天氣迅速融化 整個情況變得很緊急XD 偷偷說我原本要做的是司康...... 噢 還好改名換姓 媽咪說這次的餅比前幾次都來得好吃喔 剛出爐的真的好好吃 帶了幾個去媽咪那還有帶給妮妮吃吃看 做點心就是開心呀! 謝謝收看呀^^ 饅頭 --

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