作者k823722 (小腿小胖婕)
看板baking
標題[問題] 馬芬跟磅蛋糕
時間Sat Jul 31 21:56:32 2010
一直想問一個問題
磅蛋糕跟馬芬
到底差別在哪裡
因為我之前用磅蛋糕的食譜
礙於家中當時沒有長型烤模
都是倒入馬芬杯進去烤
後來有了長型烤模就都烤正長"長型"的
這兩天想做小點心
想用馬芬杯然後麵糊內加果醬讓它有餡
所以思考了一下我是應該去找馬芬食譜還是照之前磅蛋糕就好
我知道每個人愛的口感不同 其實沒有對跟錯
但我很想知道 !!!它們兩個差在哪?????? 還有杯子蛋糕跟馬芬
>''< 謝謝大家
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※ 編輯: k823722 來自: 118.165.170.170 (07/31 22:01)
1F：→ JeanYCY:Muffin可以用液體油，磅蛋糕一般用奶油 08/01 01:40
2F：→ JeanYCY:Muffin是早餐，可以做大一點，要有高高的圓頂，看起來飽足 08/01 01:46
3F：→ JeanYCY:Cupcake是點心，要美麗的裝飾，蛋糕體平頂為佳 08/01 01:52
4F：→ JeanYCY:美國人習慣Muffin溫熱的吃 08/01 01:54
5F：→ JeanYCY:Cupcake因為要上霜飾，蛋糕體要適合冷的吃 08/01 01:57
6F：→ JeanYCY:溫熱無法裝飾，也會毀了裝飾 08/01 01:59