作者yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)
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標題[問題] 請推薦煮麵或燙青菜的鍋子
時間Wed Jun 4 14:27:27 2025
如題
一直以來都用閒置的鐵鍋燙食物
忘記是匠還是極鐵鍋
使用後直接沖洗再烘乾，沒特別處理
某天發現生鏽刷不掉
最後鍋子居然銹到破洞只好報廢（我的錯）
請推薦我適合的燙食物鍋具～謝謝
需求1:因偶爾要燙牛腱去雜質，容量要大
需求2:常搭配撈網，所以口徑不能太小（
需求3:希望加熱速度快
想來想去，應該是不銹鋼炒鍋能符合需求
但不銹鋼的煮水速度不如鐵鍋快？
是否回到原點買個鐵鍋
認真對待不要讓它生鏽呢？
再次感謝大家提供的寶貴意見～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.5.212 (臺灣)
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※ 編輯: yuyuh1986 (27.242.5.212 臺灣), 06/04/2025 14:28:49
1F：→ lifeful: 雪平鍋/單柄鍋，有帶濾網的組合 06/04 14:31
2F：→ JoyceTong: 你要加熱快就是24cm雪平鍋+蓋子 06/04 15:39
3F：推 balius: 加熱速度的話鋁會比不鏽鋼快，牛腱看你一次會要燙多少，單 06/04 16:02
4F：→ balius: 柄鍋給單手握持通常容量就不會太大，直徑大的雙耳湯鍋煮麵 06/04 16:05
5F：→ balius: 份量少的話也不好用，就要看你比較常處理多大的食材量 06/04 16:05
6F：推 wseedw: 純琺瑯加熱也很快 06/04 16:08
7F：→ mrschiu: ikea有一種整套的不鏽鋼湯鍋有搭配的煮麵鍋和蒸籠.. 06/04 18:08
8F：→ mrschiu: 我記憶中是有兩種尺寸20吋和24吋的樣子.. 06/04 18:09
9F：→ mrschiu: 我家用這個東西用了快20年都壞不了... 06/04 18:09
10F：→ mrschiu: 這個系列由於是整套都搭好的雖然造型很簡單但是整套下來 06/04 18:11
11F：→ mrschiu: 廚房看起來乾淨清爽... 06/04 18:11
12F：→ mrschiu: 如果不急的話可以等他們家打折但是可遇不可求... 06/04 18:16
13F：→ mrschiu: 不知道你要燙的牛腱的大小?如果太大的話可能會需要魚鍋 06/04 18:17
14F：→ mrschiu: 橢圓形的那種通常是砝瑯柱鐵鍋不然就是30吋以上的大鍋... 06/04 18:19
15F：→ mrschiu: 如果不是那麼大的牛腱應該是用不到那麼大的鍋子... 06/04 18:24
16F：→ yuyuh1986: 那我朝ikea跟雪平鍋方向找～謝謝各位！ 06/05 09:18
17F：→ bluetree: 我家都是用大同電鍋的不鏽鋼內鍋 06/05 10:07
18F：推 lovy: 同樓上 很好用 06/05 13:24
19F：推 neak: 我都拿大同電鍋不鏽鋼內鍋川燙 06/06 09:55
20F：推 neak: 內鍋現在有專用的平蓋子，可以疊其他內鍋、盤子、碗上去，超 06/06 09:57
21F：→ neak: 級方便疊在冰箱裡 06/06 09:57
22F：→ neak: 吃不完的東西，用普通鍋子就沒有辦法疊了 06/06 09:58
23F：推 lifeful: 樓上講的是鍋蓋的關係吧 平鍋蓋在五金行就能找到了 06/06 11:39
24F：推 conveyance: 義大利麵煮麵鍋呢？裡面有濾網，夠深。 06/07 08:00
25F：推 pipiayin: 內鍋+1 06/07 18:17
26F：推 io1024: 不知道你的撈網多大，傳統市場有一些賣雜貨的也可以去看看 06/09 10:34