天氣一熱 胃口跟著懶洋洋的 試著煮點平常少碰的東西 例如第一次買了帶殼蛤蜊 幫他吐沙再料理 或是油炸雞腿肉 01. [冬瓜羊肉紅棗湯][絲瓜蛤蜊] https://i.postimg.cc/pX859ctJ/20250601-193629.jpg 從家裡帶了個很可愛的小絲瓜 決定第一次挑戰買蛤蜊本人 還先問朋友怎麼處理跟保存 吐完沙發現沉底的沙都是紅色的(?!) 結論是滿成功的 一滴水沒加 開蓋發現湯汁好多 拌飯剛剛好 02. [娃娃菜蒸獅子頭][清炒筊白筍] [冬瓜蒜頭蛤蜊湯] https://i.postimg.cc/qRd5T50D/20250603-182532.jpg 另一半蛤蜊加上滿滿蒜頭煮湯 感覺喝了元氣也滿滿 03. [絲瓜蝦仁煎蛋湯][羊肉炒筊白筍] [娃娃菜炒菇菇] https://i.postimg.cc/vTyF0mcB/20250606-190520.jpg 絲瓜煮湯很清甜 筊白筍炒羊肉也好吃 04. [奶酥吐司][熱可可] https://i.postimg.cc/nrFSs9Xv/20250611-093510.jpg https://i.postimg.cc/sD0HXXsh/20250610-111122.jpg 這是早餐 奶酥醬是自己拌的 好久沒吃了 烤完的奶香味加上微甜的糖顆粒口感 一口一口不知不覺就吃完了 05. [蔥燒豆腐][娃娃菜軟骨湯] https://i.postimg.cc/GtTD3TRd/20250613-184110.jpg 勾芡不小心放太多片栗粉 一滾整個醬汁過於濃稠都要結塊 不知道直接加水再煮行不行 索性快點裝盤上桌 06. [軟骨藥膳湯][炒油菜] [金針菇蝦仁豆腐煲] https://i.postimg.cc/K869PHKc/20250622-185644.jpg https://i.postimg.cc/sxHmv6dr/20250622-185716.jpg 喝來喝去還是喜歡藥膳湯的味道 下次要記得買冬粉 可以做豆腐煲或冬粉湯 07. [金針菇海帶芽味噌湯][炒油菜] [滷豆輪][薄皮唐揚雞?] https://i.postimg.cc/QxPSDyJg/20250625-123733.jpg https://i.postimg.cc/ZYsxPM2k/20250625-123817.jpg 最近一直看到日本很夯 把片栗粉直接加到油裡面 然後雞肉直接下鍋炸的方式 剛好手邊有雞腿肉就試了一下 真的會形成一層薄薄的殼 看起來像摸像樣 不過吃起來不是很酥脆 可能是沒回炸 或是油瀝不夠乾？ 08. [瓠瓜貢丸湯][煎蛋][炒娃娃菜] [滷豆輪][香菇筍絲炊飯] https://i.postimg.cc/TYZjFWTC/20250626-192009.jpg https://i.postimg.cc/QMDQxG97/20250626-192100.jpg https://i.postimg.cc/TPcrK7g4/20250626-192109.jpg https://i.postimg.cc/0yRmcRC4/20250626-192142.jpg 先用醬油炒過的香菇絲 配上清爽脆口的筍絲 再加一點滷豆輪的醬汁 炊出來的飯鹹香鹹香的 09. [筍子貢丸湯][炒娃娃菜][滷豬腳] https://i.postimg.cc/90DTNcS6/20250630-174942.jpg https://i.postimg.cc/bJBSnKJ3/20250630-175043.jpg https://i.postimg.cc/WpxXLynG/20250630-175101.jpg 平時炒娃娃菜都很單調 這次加了木耳跟紅蘿蔔絲 果然看起來顏色漂亮多了 滷豬腳是媽媽牌 放在冷凍保存 想吃的時候跟飯一起蒸就好 很Q很黏很下飯 蛤蜊沒有失敗 雞肉炸得有點微妙 勾芡有點太稠 不過沒有大翻車就是好事 希望更熱的下個月 我還有胃口跟力氣多煮幾餐 未完待續...... ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N9860. --

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