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標題[討論] 魚類在菜市場買比較好？還是超市？
時間Sat Aug 9 07:20:14 2025
週六早上6點多逛菜市場
就好多人了
有同事介紹的豬肉攤
還有路過生意很好賣魚的
站在旁邊聽了15分鐘講魚價魚種
全都吸收了！
請問
魚類在菜市場買比較好？
還是超市？
https://i.imgur.com/XPoU7QI.jpeg
ps.自己只問了鮭魚價格
老闆說挪威的
一斤288元
相當100g才48元
但它是已被切好包裝的。
上次也是在菜市場另一家買鮭魚
它是整隻現切的
一斤400元。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.235.146 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1754695216.A.9D4.html
1F：→ medama: 鮭魚在超市買比較好08/09 07:44
2F：→ medama: 活魚在市場買08/09 07:44
可是也沒有活魚
幾乎都是保麗龍盒裝箱的冷凍（藏）魚
※ 編輯: boards (101.12.235.146 臺灣), 08/09/2025 07:52:35
3F：→ erisiss0: 菜市場基本沒有活魚的 因為活魚成本很高阿 08/09 08:42
4F：→ erisiss0: 你還要打氧氣 08/09 08:42
5F：→ erisiss0: 鮭魚都是冷凍的 其實大多海魚都是冷凍的 08/09 08:43
6F：→ erisiss0: 畢竟海上抓 船上就冷凍了 哪有啥不冷凍的不然都臭了 08/09 08:43
7F：→ erisiss0: 河魚才有可能不冷凍 08/09 08:44
8F：推 rLks02: 看到新鮮的買就不會錯了 08/09 10:10
9F：→ rLks02: 如果不會看 就是要先交點學費 08/09 10:11
10F：推 rLks02: 像是鮪魚季節的時候 我會去傳統市場買黑鮪魚。不過像是遠 08/09 10:15
11F：→ rLks02: 洋抓回來的鮭魚或鯖魚，我就比較喜歡在超市買 08/09 10:15
12F：→ rLks02: 不過我也是有在傳統市場買遇鮭魚 ，有一點提心弔膽，不過 08/09 10:25
13F：→ rLks02: 吃沒有問題 08/09 10:25
14F：→ rLks02: 我覺得的啦 如果你找到跟你波長有對到的魚販，你就比較容 08/09 10:29
15F：→ rLks02: 易在傳統市場買，如果你覺得你遇到的魚販都不老實，那就去 08/09 10:29
16F：→ rLks02: 超市買吧 08/09 10:29
17F：→ rLks02: 「婆婆媽媽」買菜都是專家、如果商家都賣不新鲜的魚， 在 08/09 14:49
18F：→ rLks02: 傳統市場經營不下去啦 08/09 14:49
19F：推 Dragonz: 吳郭魚耐力比較強市場賣活的很多 08/09 16:06
20F：推 eveno: 市場的魚種類比超市多 08/09 17:04
21F：→ erisiss0: 吳郭魚就是河魚啊… 08/09 20:33
22F：推 JeremyC1984: 市場我會買黃金鯧跟吳郭魚或午仔魚這些養殖的幾乎都 08/09 22:11
23F：→ JeremyC1984: 當天的 黑格有時也還行 不是養的就要看運氣了 五六 08/09 22:11
24F：→ JeremyC1984: 點就要去了不然晾在外面再新鮮也變不新鮮 08/09 22:11
25F：推 joy0921: 推樓上夏天一定要很早去不然我寧願去超市 08/10 03:13
26F：推 JoyceTong: 如果你只想買鮭魚，那去costco是cp值高的 08/10 09:51
27F：→ JoyceTong: 品質不錯，價格也不貴 08/10 09:51
28F：→ JoyceTong: 啊如果你想買比較特別的魚，但又不熟魚類，那建議可以 08/10 09:57
29F：→ JoyceTong: 先看YT影片 08/10 09:57
30F：→ JoyceTong: 在家做魚片之類的 08/10 09:57
31F：→ JoyceTong: 我昨天去市場買竹莢魚，挑到很肥的而且不貴 08/10 09:58
35F：→ JoyceTong: 順帶一提，夏天是吃竹莢魚的時節，又肥又便宜 08/10 10:01
36F：→ boards: J大好厲害 08/10 11:28
37F：→ boards: 是要烤魚嗎？ 08/10 11:28
38F：推 JoyceTong: 我昨天加進義大利麵裡，還剩2片想用烤的 08/10 14:18
40F：→ JoyceTong: 我也是看影片學的，還不是很熟練xd 08/10 14:20
41F：→ boards: 水煮後加進去？ 08/10 16:50
42F：推 jior: 看你平常買什麼魚就知道去那邊買了，超市買的到的魚大概就 08/10 20:23
43F：→ jior: 那些 08/10 20:23
44F：推 marra: 我會在傳統市場買，因為可以要求攤商做客製化的處理！ 08/11 04:48
45F：推 JoyceTong: 我看日籍主廚Fabio的YT影片，你可以用日文搜尋 08/11 07:47
46F：→ JoyceTong: アジのパスタ 08/11 07:47
47F：推 ch777107: 不會挑魚就去超市，比較不會踩雷 08/11 11:36
48F：推 z1288: 除非要找現流的台灣漁獲，不然一般海鮮都養殖或進口冷凍， 08/11 22:10
49F：→ z1288: 價差很大，鮮度也有差，看自己吃不吃的出來 08/11 22:10
50F：推 mitchness: 遠洋、進口、冷凍貨源都是那幾個大盤 08/12 09:41
51F：推 balius: 自己基本上是傳統市場買台灣本地的，超市買進口的 08/12 09:42
52F：→ susir: 其實是看新鮮狀況 08/26 14:28
53F：→ kiddaniel: 魚類一律市場（除香魚、虱目魚外都吃海魚）超市的很雷. 09/13 06:02