作者crossroads22 (十字路口)
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標題[問題]圓孔三合一煎蛋鍋好用嗎？
時間Thu Oct 23 14:00:42 2025
使用簡介
一家三口
家裡開伙使用電磁爐+NEOFLAM平底鍋
大平底鍋缺點是煎蛋都會黏在一起
形狀也會跑掉
在猶豫要不要為了煎蛋做早餐更快速買三合一圓形平底鍋，
請問大家推薦入坑嗎？
目前搜尋擔心的缺點是小格子不好清洗、用沒幾次就收起來了。
目前考慮選手如下：
1.鼎匠 - 三合一煎蛋鍋
https://i.imgur.com/Xs8ebE4.jpeg
2.Klova 麥飯石三合一煎鍋
https://i.imgur.com/dbi21Sz.jpeg
歡迎有使用過早餐煎鍋的朋朋們分享，謝謝各位（雙手合十）
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1F：→ mista1130: 好雞肋的感覺，既然是平底鍋不考慮煎蛋模具嗎10/23 14:36
3F：→ mista1130: 如果只是要分隔，就用內文這種定型後脫模正常煎就好了10/23 14:51
4F：→ mista1130: 吧10/23 14:51
5F：→ rLks02: 「做早餐更快速」 那個一定比較慢的。你說平底鍋 蛋跟蛋會10/23 14:54
6F：→ rLks02: 黏在一起，其實你只要蛋隔個三十秒再打一個下鍋 ，就很容10/23 14:54
→ rLks02: 易分了。
有道理。
10/23 14:54
7F：推 l23456789O: ____稅10/23 14:55
8F：推 una283: 其實你可以一顆一顆地下鍋等成形後移旁邊10/23 15:05
也是有道理
9F：推 maykin1220: 切洋蔥圈固定形狀呢？10/23 15:11
10F：→ guanluvsquat: 你這東西讓我想到之前在yt查車輪餅做法。10/23 15:23
11F：→ guanluvsquat: 有部影片號稱免模具，他媽就用這種帶形狀的鍋子。10/23 15:23
12F：→ ocis: 這智商稅真有人會交嗎10/23 15:44
13F：→ ocis: 想要模具白鐵模具又不用多少錢往鍋上一擺不就好了10/23 15:48
不沾鍋不能夠用鐵模具啦
14F：推 p10121987: 去食品材料行買個煎蛋模具不用100塊...10/23 15:57
15F：→ p10121987: 而且煎個蛋而已有這麼要求形狀的嗎?10/23 15:57
17F：→ loser1: 我用這個煎蛋，特別好用。不要甩到外面就好。10/23 16:12
鐵鍋煎起來就是舒服漂亮
But我家用電磁爐不適用鐵鍋
18F：→ whitefox: 圓形炒菜鍋一次打三個蛋一起煎,三潭映月,油要多放一點10/23 17:31
19F：→ whitefox: 可以用長筷子來轉動三個蛋10/23 17:32
轉動是幫助蛋跟蛋分開嗎？
20F：推 una283: 17樓魯大，她們家是電磁爐10/23 18:34
21F：推 sam2454752: 這個鍋看起來要翻面很難 要灑水加蓋悶也有困難 10/23 18:51
22F：→ sam2454752: 根本全熟蛋半熟蛋都不好做阿XD10/23 18:51
目前爬文也是看到不好翻面
23F：推 cata: 絕對是買煎蛋模具來做 花費不多 玩膩了收納起來體積也小10/24 10:33
24F：推 hsuehhm: 用過 的確食材不會亂跑 可以買來玩玩10/24 10:33
25F：→ hsuehhm: 缺點是用途單一 後來就少拿出來用10/24 10:34
26F：→ linfon00: 老實說這種定好的模具型鍋具 除非你真的天天都做差不多10/24 11:07
27F：→ linfon00: 的菜式 不然我覺得不實際10/24 11:07
28F：→ linfon00: 我都用鐵鍋煎蛋 熱好鍋放油熱油 應該就沒黏鍋的問題，10/24 11:10
29F：→ linfon00: 怕蛋形散掉去買煎蛋的煎蛋模具就好了10/24 11:10
30F：推 mepass: 煎一顆蛋也沒多久 不用買這種東西自找麻煩10/24 13:12
31F：→ dslite: 買矽膠圈就好 雖然會漏一點點10/25 08:30
32F：→ lattebear: 買煎蛋圈搭配平底鍋就好10/25 09:52
33F：推 lioucat: 這個只會更手忙腳亂吧10/25 14:33
34F：→ hsuehhm: 比較不會手忙腳亂 只是佔空間10/25 20:10
35F：推 IanLi: 買模具還比較通用，買專用鍋不合用就佔空間，另外間隔打蛋10/25 21:42
36F：→ IanLi: 基本上就能應付。10/25 21:42
37F：推 fifi0828: 矽膠圈 或是甜椒自己切圈 不需要買這個10/26 16:20
38F：→ ChungLi5566: 買過 扔了 這種很難翻面 然後就燒焦了10/26 17:03
39F：→ ChungLi5566: 而且不規則形狀的煎蛋比較好吃10/26 17:04
40F：→ mrschiu: 我有neoflam的四孔的我的心得是這個圓形比較大一般全聯10/26 18:04
41F：→ mrschiu: 最便宜的那種洗選蛋至少要放兩顆下去才能塞滿形狀才好看10/26 18:05
42F：→ mrschiu: 至於煎蛋能不能煎得成功這涉及每人技術問題還有學習曲線10/26 18:06
43F：→ mrschiu: 尤其neoflam那種不沾材質一開始是需要時間吃掉一些失敗品 10/26 18:06
44F：→ mrschiu: 如果本來就熟練使用不沾鍋的話應該不大會有什麼難洗燒焦10/26 18:08
45F：→ mrschiu: 像樓上幾樓說的那樣由於形狀的關係會比較受限於某些料理10/26 18:08
46F：→ mrschiu: 不過我個人在用膩它以前是非常滿意因為這種多孔的鍋子..10/26 18:09
47F：→ mrschiu: 個人認為精隨在一個爐子一個鍋子上可以同時當四個鍋子用10/26 18:10
48F：→ mrschiu: 當你往這個方向去發揮想像力的時候能做的料理其實是很多10/26 18:10
49F：→ mrschiu: 只是就是有一天就膩惹我膩了全家都膩了就少用了..10/26 18:12
50F：→ mrschiu: 但不表示不愛它仍然是很愛它...10/26 18:12
51F：→ mrschiu: 以neoflam那個來說其實它每個孔煎出來的漢堡或鬆餅都算大10/26 18:16
52F：→ mrschiu: 尺寸上可能只比麥當勞大一點點但是因為面積是長度的平方10/26 18:16
53F：→ mrschiu: 所以其實一鍋四個全家一人一個是很飽是可以一鍋搞定一餐10/26 18:17
54F：→ mrschiu: 只是就像樓上說的受限於形狀久了變不出東西就膩惹..10/26 18:18
55F：→ mrschiu: 用它練習久了後再用普通鍋子一鍋同時煎四份餐點會變簡單10/26 18:21
56F：→ mrschiu: 之後就會覺得普通的鍋子有比較好洗...這不是它的錯...10/26 18:21
感謝邱小姐的真實經驗回饋><
我用大平底鍋Neoflam煎蛋
還是會沾鍋
不曉得是我油不夠多還是鍋不夠熱
哪個步驟出了問題
（煎蛋技術待加強）
而且覺得大平底鍋還是只有中間受熱較高
57F：推 dog51485: 買不沾鍋不就好了買這種鍋保證你用一次就後悔10/26 20:05
我本來就是用不沾鍋呀
58F：→ a5817439: 用過 真的不容易翻面 QQ10/27 11:50
59F：→ ocis: 普通平底鍋沒禁止一個鍋子放上4種食材啊XD10/27 14:28
60F：→ ocis: 不這麼做是沒必要10/27 14:29
61F：→ hsuehhm: 鍋子放多種食材不難 難得是各自歸位不亂跑10/27 15:46
沒錯，You got it
不喜歡蛋會黏在一起
62F：→ hsuehhm: 荷包蛋模具不好用 這個鍋具比較好用 只是真的會玩膩10/27 15:47
63F：→ hsuehhm: 如果有空間 買個便宜的來玩玩不錯10/27 15:48
64F：推 fake: 賣一個儀式感 87％用一次就不會再用的東西了吧10/27 19:17
※ 編輯: crossroads22 (111.71.78.147 臺灣), 10/28/2025 12:48:05
65F：推 ann99: 我有買，幫小孩做早餐煎蛋、肉蛋堡形狀很漂亮，功能好像就 10/28 13:26
66F：→ ann99: 這樣XD 如果要圓圓漂亮蛋，也可以把蛋打進圓形容器(矽膠最 10/28 13:26
67F：→ ann99: 好脫模一般瓷碗也可以)後放進電鍋蒸2格水，出來的蒸荷包蛋 10/28 13:26
68F：→ ann99: 也很美而且沒煎蛋那麼油 10/28 13:26
69F：→ mrschiu: neoflam那種塗層會比鐵氟龍不沾鍋還要沾一些需要多一些油 10/28 13:49
70F：→ mrschiu: 在百貨公司看過幾個名廚在示範煎蛋賣各牌鍋具不限不沾鍋 10/28 13:51
71F：→ mrschiu: 他們都說只要鍋子能把水煮滾那個溫度就能煎蛋... 10/28 13:52
72F：→ mrschiu: 所以如果鍋子能煮沸開水鍋子就夠熱夠把蛋煎熟... 10/28 13:53
73F：→ mrschiu: 個人心得是有時候蛋需要一點時間..類似鬆餅你看它邊緣熟 10/28 13:54
74F：→ mrschiu: 中間起泡的時候再戳戳看能不能移動它能的話就表示熟了.. 10/28 13:55
75F：→ mrschiu: 這件事回歸到如何煎蛋的問題到手新的工具是需要時間磨合 10/28 13:57
76F：→ mrschiu: 個人還有一個心得是這種多孔的鍋子雖然很有效率但用起來 10/28 13:58
77F：→ mrschiu: 真的會有點神經緊張...別人看你一次就做出四個人份的餐 10/28 13:58
78F：→ mrschiu: 覺得你像仙女..但是其實內心是快要尖叫... 10/28 13:59
79F：→ mrschiu: 有時候會覺得明明沒有那麼忙可以不用這麼快XD... 10/28 13:59
80F：→ mrschiu: 某樓提到的鐵模具的問題個人的心得是那種模具需要更多油 10/28 14:50
81F：→ mrschiu: 因為那種模具底下和鍋底常常沒有完全密合生的蛋下鍋後... 10/28 14:51
82F：→ mrschiu: 容易流出模具外所以需要一層油填過縫隙的高度溫度也要夠 10/28 14:52
83F：→ mrschiu: 蛋一下鍋就會完全困在模具中形狀才會好看... 10/28 14:53
84F：→ mrschiu: 還有每一種模具的大小有差有的太大有的太小煎蛋都會略醜 10/28 14:54
85F：→ mrschiu: 模具和蛋的形狀大小都要契合才會最漂亮... 10/28 14:57
86F：→ mrschiu: 外面餐廳他們的工具和物料食材都是有設計過所以才那麼順 10/28 14:58
87F：→ mrschiu: 自己在家弄這些也是需要這樣的過程才能像餐廳那麼漂亮.. 10/28 14:59
88F：推 Caninee: 哈我有買neoflam四個洞的~買了三年跟全新的一樣 因為根本 10/29 22:42
89F：→ Caninee: 沒在用。想做什麼還是平底鍋拿起來比較快 10/29 22:42
90F：推 MAZUBB: 我什麼鍋都有，也買了這種還是六孔的XD煎鬆餅、煎蛋什麼 11/01 06:42
91F：→ MAZUBB: 的都好用，買便宜的就好了 11/01 06:42