作者jtoro (鮪魚)
看板cookclub
標題[問題] 紅蔥頭剝皮到什麼程度
時間Sun Apr 5 12:43:07 2026
這是 A
https://i.verb.tw/2TQZNNfT.jpg
這是B
https://i.verb.tw/keaXgq8L.jpg
B是剝開後外表有稍微白白的 需要再剝到變A嗎？
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.129.149 (臺灣)
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※ 編輯: jtoro (101.12.129.149 臺灣), 04/05/2026 12:44:05
1F：推 p10121987: 我習慣剝到A 04/05 12:52
2F：推 rLks02: B 也可以用了 。 04/05 13:25
3F：→ rLks02: 下了鍋 那個乾掉的部分 不會影響口感 04/05 13:27
4F：推 fortrees: 吃不出來 04/05 14:15
5F：→ jtoro: 其實是有點擔心B是不是壞掉？ 04/05 16:12
6F：推 psychohero: 就外面那層木質化而已 04/05 17:06
7F：推 t11223342002: A 04/05 21:10
8F：推 t11223342002: 我會撥到A是因為油炸後比較能均勻控制，B的外層相 04/05 21:12
9F：→ t11223342002: 對比較容易燒焦 04/05 21:12
10F：推 pizzafan: 有ytr專門實驗 他還有些細部測量儀器 你可私訊給他 04/06 04:52
11F：推 benny3579: 我自己煮都撥比較多 但看外面店家都隨便 04/06 11:13
12F：推 lucas8299: 剝到A就可以了 04/07 17:18