────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：泰蝦PA 　　消費日期：2025年09月 　　地　　址：新北市林口區三民路58號 　　電　　話：(02)2608-9900 單人限制：無 　　 　　營業時間：平日17:30~00:00(22:00最後進場) 假日11:30~15:00(13:00最後進場)、17:30或20:00(晚餐固定場次) 　────────────────────────────────────── 圖文完整版：https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/234890760 以下手機版精簡圖文 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-1054699176-g_n.jpg ▲ 泰蝦PA---用餐環境 店中央就是一整排的流水蝦缸 左右兩側都是座位區 而我們詢問過店家 寵物推車也是可以一起進入的喔! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288969-4158276109-g_n.jpg ▲ 夾取食材---流水蝦 這位大哥示範的就是標準夾蝦裝備 先準備一個裝有冰塊和水的桶子 穿上店家提供的圍兜 拿取長夾 眼明手快夾蝦 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288970-3284022325-g_n.jpg 為什麼要把蝦放到裝著冰塊的水桶裡呢? 因為蝦一丟進去 就會被凍到失去知覺昏倒 就不會亂蹦亂跳了... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288969-1566109299-g_n.jpg ▲ 蝦蝦高空滑水道 當蝦量不足的時候 現場就會響起音樂 並在主持人帶動氣氛下 全場一起大喊<老闆，沒蝦了> 然後滑水道緩緩放下 一隻隻的泰國蝦就順著滑水道溜下來 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288970-360706590-g_n.jpg ▲ 開始烤蝦 這是一開始店員示範教學烤蝦 把蝦頭全部朝向中間 排的很漂亮 我數了數 排滿後有22隻 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288971-175392673-g_n.jpg 之後就要自己烤了 烤蝦不難 店員說觀察蝦背上的黑條紋都轉紅就可以吃了 中間過程就憑感覺 或許澆點水、翻個面 或者默默當個剝蝦吃蝦人就好~~~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288969-1568137238-g_n.jpg 為了應付8大2小的蝦量輸出 我們的烤盤上隨時都是滿蝦狀態 我算了算 這樣隨便擺擺滿也是20初頭隻 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-809833295-g_n.jpg ▲ 自助區食材---肉類 除了活蝦現夾之外 自助區也有不少食材 肉類部分有牛排、豬肉、雞腿排、雪花牛、培根牛、梅花豬 我個人覺得牛排最好吃 剪成小片小片的好入口 有嚼勁且多汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288964-3779474092-g_n.jpg ▲ 自助區食材---牡蠣 牡蠣一大盆 也是自己夾自己烤 不禁讓我回想起去澎湖時狂烤牡蠣~~~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-842224016-g_n.jpg ▲ 自助區食材---海鮮 海鮮區也是很澎湃 有大尾魷魚、小花枝、香魚、白帶魚捲、扇貝、蛤蜊、鯛魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-4035449846-g_n.jpg ▲ 自助區食材---蔬菜 蔬菜區有帶殼玉米筍、四季豆、杏鮑菇、玉米、青椒、洋蔥、香菇、高麗菜等等 另外還有香腸和甜不辣 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-1822960581-g_n.jpg ▲ 烤其他食材 我們是11:30開始用餐 一開始人還不多的時候店員會幫忙烤 但12:00之後人開始湧入 他們就變得非常忙碌無暇顧及每桌 必須得自立自強 我們這桌的食材也就從此時開始走味 不是太生就是太熟 看來我們烤的技術還是太嫩了... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-2670667311-g_n.jpg 第一輪店員幫忙烤的食材我都吃得津津有味 多汁入味的牛小排、熟度恰恰好的炒肉片、表皮完整內裡鮮嫩的香魚、Q彈爽脆的魷魚等 等 這些食材感覺都需要經驗和技術來料理 不過如果是新手可以多選擇帶殼的食材 比如說: 主角泰國蝦、牡蠣、帶殼玉米筍、扇貝、蛤蜊等 這些是新手也能輕鬆烤好的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288962-978449253-g_n.jpg ▲ 自助區食材---涼拌小菜 一些常見的涼拌小菜 好適合拿來下酒 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-148500410-g_n.jpg ▲ 自助區食材---熟食 在等待食物烤熟的同時 可先拿點熟食墊墊胃 熟食偏向台式熱炒 每當有新菜出來的時候會有鈴聲提醒現場顧客 當天現場我有看到蔥爆豬肉、炒麵、鐵板豆腐、沙茶牛肉、清炒時蔬、雞塊、薯條、炸銀 絲卷等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-3612245108-g_n.jpg ▲ 自助區食材---酒類 有許多款酒類 不過我看當天親子客居多 比較少人喝酒 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-2643799667-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288965-2098307513-g_n.jpg ▲ 自助區食材---飲料、西瓜 飲料也有很多種 罐裝鋁箔包、有甜沒甜、有氣沒氣的都有 還有吃了大魚大肉後適合解膩的西瓜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288970-831262551-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1759288970-3542027504-g_n.jpg ▲ 現場活動贈送 當天有有獎徵答和小遊戲活動 贈送一堆高級食材 鮭魚、鯖魚、龍蝦、骰子牛、松阪豬等等 讓現場氣氛嗨到最高點 而且我們用餐當天剛好是教師節連假 現場教師通通贈送海鮮拼盤 我們這桌得到了一隻龍蝦、兩隻鮑魚和一個手掌大的牛奶扇貝 這餐吃下來超滿足 主攻鮮蝦 偶爾一些肉類海鮮點綴 用餐過程也很有趣忙碌 夾蝦、烤蝦、剝蝦、呼喚老闆補蝦、看蝦溜滑水道 夾海鮮肉類、烤得焦頭爛額、搶答拿獎品 兩個小時感覺根本不夠用啊! --

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