※ 引述《yesman1214 (yes)》之銘言： : ※ 引述《ewings (火星人當研究生)》之銘言： : : 看到這個，我又不禁要來潑冷水了 : : 沒有經驗就想要投入這一行? : : 如果你不是和青梅竹馬有什麼約定，要開一間手工餅乾店 : : 而只是想要做餅乾賺錢，可行不是很高 : : 要投入一個新產業，學習成本占非常高的比例，西點不是 : : 看著食譜就能夠做得好的東西，一個外行人做的西點可能 : : 還不如工廠用機械加工做出來的東西 : : 你想投入這一行，不管參加專門的培訓班或是當學徒拜師 : : ，都得要付出不少的金錢與時間，製作西點也不是靠家用 : : 烤箱就能做得好吃，烘培設備也是一筆不小的錢 : : 如果不是與你的專長相近，或是你對這個有興趣有花過大 : : 量的時間去研究，你這樣找個你根本沒做過的東西來當副 : : 業，只是當肥料而已 : : 如果你還是想要跳坑跳看看，要做西點需要的是丙級烘焙食品 : : 技術士的證照，報名費1800，考證照的訓練班學費大概七八千 : : ，如果剛好有遇到政府補助的訓練班大概只要一千多或免費 : : 參加訓練班你也可以順便學怎麼做餅乾，不過味道是好是壞賣 : : 不賣得出去是另一回事 : : 一般弱弱的家用烤箱全新的大概5k內搞定，不過加熱比較不 : : 均勻，可能會有些烤焦有些烤不夠，至於專業型的就貴很多 : : 即使有證照，烤西點來賣也是件很耗時間與體力的事，去上 : : 完訓練班後烤個幾次自己吃一吃，我家就再也懶得去自己烤了 : : ，好事多賣的餅乾還比我自己弄得好吃且便宜 : : 當然，如果你有啥獨家秘方，像是變型金剛II裡面主角他媽在 : : 大學裡拿到的那種餅乾，那應該是有辦法賺錢啦 : 西點丙級技術士和餅乾毫無關係 : 且西點通常是學蛋糕、派 糕點類食品 : 沒有學到餅乾 : 創業板不是像你這種沒實際經驗，隨便給人建議的人發言的 : 餅乾的難易度根本不需要去業界待過 : 我去當學徒第2天老闆就叫我做餅乾了 : 配方拿給我，就叫我獨自做了 你要不要去看一下眼科醫生?還是回去跪一下國文老師? 我的原文是"需要的是丙級烘焙食品技術士的證照" 前面的西點只是我拿來借代的總稱，這樣的文法很難嗎? 台灣的丙級烘培分三種 07705-西點蛋糕 07721-麵包 07725-餅乾 你去烤西點會考到餅乾那才真是新聞 你以西點或麵包的技術士烤出和大賣場賣的機械餅乾等 級相同的東西這樣很值得你驕傲? 你這個講法就像和人說你會把牛肉丟到鐵板上煎，就可 以去開牛排店一樣可笑 你考的是與餅乾不同類別的西點，你宣稱的"經驗"，沒 比熱炒100的師傅對西餐廳的經驗好到哪邊去(中餐證照 vs 西餐)，比起外行人也只是好那麼一點點，如果要有 經驗才能發言，那你也沒有什麼資格好講 如果你要向你師傅一樣，免費提供設備給原PO，然後原 PO作失敗或沒賣出去所浪費的材料費你都幫它吞下去， 再按鐘點發給原PO學徒薪水，你再來吹噓你的經驗還不遲 為啥台灣的手工餅乾銷量與烘培士的需求都那麼低? 就是因為市面上太多這種非專業的產品，讓大家吃到一堆 比工業製品還差的東西，大家寧可去買大賣場的東西，手 工餅乾只能一直淪落成配角，現在連大學生的傳情活動都 不用手工餅乾了 原文我都講過，考出好吃賣得出去的餅乾才難 你把一個連哄焙長什麼樣子都不知道的人推到火坑對你有 啥好處? 用私心的角度來講，多一個烘焙師出來和你搶生 意，這樣會比較有趣嗎? 如果我今天講好話給原PO，順便"善心"的賣給他我多出來的 冰櫃(成就:雜物變現金get!)，這樣對我的好處來比較高， 我幹嘛潑冷水?? 就是因為我心情好，不想看到有人什麼都 不了解就來跳坑，人能夠不用從失敗中學經驗是很幸福的 --

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