※ 引述《yesman1214 (yes)》之铭言： : ※ 引述《ewings (火星人当研究生)》之铭言： : : 看到这个，我又不禁要来泼冷水了 : : 没有经验就想要投入这一行? : : 如果你不是和青梅竹马有什麽约定，要开一间手工饼乾店 : : 而只是想要做饼乾赚钱，可行不是很高 : : 要投入一个新产业，学习成本占非常高的比例，西点不是 : : 看着食谱就能够做得好的东西，一个外行人做的西点可能 : : 还不如工厂用机械加工做出来的东西 : : 你想投入这一行，不管参加专门的培训班或是当学徒拜师 : : ，都得要付出不少的金钱与时间，制作西点也不是靠家用 : : 烤箱就能做得好吃，烘培设备也是一笔不小的钱 : : 如果不是与你的专长相近，或是你对这个有兴趣有花过大 : : 量的时间去研究，你这样找个你根本没做过的东西来当副 : : 业，只是当肥料而已 : : 如果你还是想要跳坑跳看看，要做西点需要的是丙级烘焙食品 : : 技术士的证照，报名费1800，考证照的训练班学费大概七八千 : : ，如果刚好有遇到政府补助的训练班大概只要一千多或免费 : : 参加训练班你也可以顺便学怎麽做饼乾，不过味道是好是坏卖 : : 不卖得出去是另一回事 : : 一般弱弱的家用烤箱全新的大概5k内搞定，不过加热比较不 : : 均匀，可能会有些烤焦有些烤不够，至於专业型的就贵很多 : : 即使有证照，烤西点来卖也是件很耗时间与体力的事，去上 : : 完训练班後烤个几次自己吃一吃，我家就再也懒得去自己烤了 : : ，好事多卖的饼乾还比我自己弄得好吃且便宜 : : 当然，如果你有啥独家秘方，像是变型金刚II里面主角他妈在 : : 大学里拿到的那种饼乾，那应该是有办法赚钱啦 : 西点丙级技术士和饼乾毫无关系 : 且西点通常是学蛋糕、派 糕点类食品 : 没有学到饼乾 : 创业板不是像你这种没实际经验，随便给人建议的人发言的 : 饼乾的难易度根本不需要去业界待过 : 我去当学徒第2天老板就叫我做饼乾了 : 配方拿给我，就叫我独自做了 你要不要去看一下眼科医生?还是回去跪一下国文老师? 我的原文是"需要的是丙级烘焙食品技术士的证照" 前面的西点只是我拿来借代的总称，这样的文法很难吗? 台湾的丙级烘培分三种 07705-西点蛋糕 07721-面包 07725-饼乾 你去烤西点会考到饼乾那才真是新闻 你以西点或面包的技术士烤出和大卖场卖的机械饼乾等 级相同的东西这样很值得你骄傲? 你这个讲法就像和人说你会把牛肉丢到铁板上煎，就可 以去开牛排店一样可笑 你考的是与饼乾不同类别的西点，你宣称的"经验"，没 比热炒100的师傅对西餐厅的经验好到哪边去(中餐证照 vs 西餐)，比起外行人也只是好那麽一点点，如果要有 经验才能发言，那你也没有什麽资格好讲 如果你要向你师傅一样，免费提供设备给原PO，然後原 PO作失败或没卖出去所浪费的材料费你都帮它吞下去， 再按钟点发给原PO学徒薪水，你再来吹嘘你的经验还不迟 为啥台湾的手工饼乾销量与烘培士的需求都那麽低? 就是因为市面上太多这种非专业的产品，让大家吃到一堆 比工业制品还差的东西，大家宁可去买大卖场的东西，手 工饼乾只能一直沦落成配角，现在连大学生的传情活动都 不用手工饼乾了 原文我都讲过，考出好吃卖得出去的饼乾才难 你把一个连哄焙长什麽样子都不知道的人推到火坑对你有 啥好处? 用私心的角度来讲，多一个烘焙师出来和你抢生 意，这样会比较有趣吗? 如果我今天讲好话给原PO，顺便"善心"的卖给他我多出来的 冰柜(成就:杂物变现金get!)，这样对我的好处来比较高， 我干嘛泼冷水?? 就是因为我心情好，不想看到有人什麽都 不了解就来跳坑，人能够不用从失败中学经验是很幸福的 --

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