作者drifty (水母飘)
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标题Fw: [新闻] 司马库斯经营及特色餐饮烹调课程圆满结束
时间Wed Mar 28 17:02:28 2012
※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1FSinD-r ]
作者: drifty (水母飘) 看板: Hsinchu
标题: [新闻] 司马库斯经营及特色餐饮烹调课程圆满结束
时间: Wed Mar 28 16:31:02 2012
司马库斯「天然原味」部落暨产业发展计画
经营管理及特色餐饮烹调课程圆满结业
为了打造尖石乡及司马库斯部落独特的观光休闲产业,
由新竹县政府与尖石乡公所推动的
「新竹县尖石乡司马库斯『天然原味』部落暨产业发展计画」,
第一阶段「能量蓄积期」所办理的经营管理课程及特色餐饮烹调课程
已於3月22日圆满结业。
在将近一个月的上课过程中,
参加的尖石乡产业业者及司马库斯族人反应都非常热烈,
并对授课老师表示高度的肯定。
经营管理课程共办理五场次,
邀请专精民宿业经营、餐饮业经营、及故事行销、商品行销、
网路行销等主题的知名讲师深入尖石乡及司马库斯部落授课,
并运用视讯科技,使路途遥远的前山与後山业者能同步上课,
免去跋山涉水之苦,而获取丰富的经营知识与技能,
并提升经营理念与态度,强化经营体质。
特色餐饮烹调课程是特别针对提升司马库斯游客餐饮品质而规划,
专程聘任餐饮学校大师级中餐烹饪教师远赴司马库斯部落,
以实做教学方式,教导十多名厨师精致的烹调技巧,并开发、制作二十道新菜色,
使部落厨房手艺大增、餐厅菜色顿时变得精致而丰盛,
不仅让部落族人信心振奋、感动不已,敦请老师能继续上山传授,
更让嚐到美味的用餐游客赞不绝口。
课程结业後,尖石乡及司马库斯部落的族人都觉得大大开拓了视野,
学员当中有山清休闲农园负责人古屏生小姐
(拥有乙级厨师执照、且曾获得养生烹饪国际竞赛金牌)更表示:
「很难得有机会参加这麽棒的课程,收获丰盛,一定要好好发挥!」。
主办单位新竹县政府更希望藉由这一系列课程,
能提升业者的专业技能实力,让尖石乡的产业发展更加顺利。
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