※ [本文转录自 Food 看板 #1ep1HBqD ] 作者: hihihihehehe (远离尘嚣) 看板: Food 标题: [新闻] 排湾族人推小米红藜便当 盼保种、传承文化 时间: Thu Sep 18 22:16:40 2025 排湾族人推小米红藜便当 盼保种、传承文化 https://youtu.be/OSLVkRH4UHo?si=8nGQCpXzx-cmGiA2 发布时间：2025/9/17 12:56 更新时间：2025/9/17 14:23 章明哲 / 地方报导 台湾原生种小米种植面积全台曾经有6000多公顷，现在只剩23公顷，而小米又具有原住民 的传统饮食文化，台东县南回地区是小米主要产区，为了保存小米和文化，现在有排湾族 人推广小米红藜便当，除了推广种植，也要营造台东县北有池上便当、南有红藜小米便当 的美食文化。 小米是台东县南回地区排湾族人的传统主食，但一般人很少吃到。现在南回地区有原住民 开始推广，使用营养价值高的红藜加小米便当，而且价格跟一般便当一样，还可以外送。 消费者高小姐认为，「就是有营养，有本土的红藜啊。」 推广红藜小米便当的是被称为「红藜先生」的排湾族人吴正忠，他发现小米的种植面积从 40年前的6000多公顷，滑落到现在只剩23公顷，不只影响产量，也影响原住民的文化传承 。今（2025）年就和族人一起研发红藜小米便当，把一般便当的米饭加入红藜和小米，米 饭更香，再加入当季的菜色，让消费者吃到健康的食材，也帮助小米文化的传承和保种。 红藜先生吴正忠回应，「以前我们排湾族很爱负重比赛，负重比赛以前背的都是小米，现 在是背什麽沙袋、背木头，然後木头上面放一点小米意思意思。」 餐饮业者陈鸿陞表示，「这种东西应该是被保留下来，让我们所有台湾人都知道，如果这 个消失了就如同云豹消失一样。」 吴正忠表示，原生种小米快要消失，他希望推广红藜小米便当，营造台东县北有池上便当 、南有红藜小米便当，不但推广小米保种，也让台东的饮食文化更多元。 洪诗宸/编辑 新闻出处:公视新闻网 https://news.pts.org.tw/article/770902 --

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