永和走透透 客家美食 倪安东惊艳 2012-3-20 〔记者潘杏惠／新北报导〕 情歌王子倪安东应新北市政府之邀，替四月号「新北市‧美食吃透透」月刊代言，居住在 永和的他，昨天前往永和最「隐藏」版的巷弄超级美食店家「飞月小馆」，推荐客家美食 好料理。 倪安东说，之前没吃过客家菜，也不了解，後来听说飞月小馆以客家菜、台菜和江浙菜着 称，离住的地方也不远，因此特地带大家来嚐嚐。 倪安东说，下酒的招牌客家小炒与葱姜牛肉，以及养生的冰梅番茄、椒盐鱼片、蚵仔蛋等 ，看起来很简单，但是道道都美味，不会太油腻；尤其是葱姜牛肉，口感软嫩、入口即化 ，令人回味无穷。 老板许国强说，他的客家料理跟传统客家菜不一样的是口感清爽，最主要是考量到现代人 「三高」问题越来越严重。简单新鲜又美味就是他做菜的秘诀，客家小炒、葱姜牛肉都是 采用本地的黑猪肉跟黄牛肉，蚵仔蛋是用东石蚵仔，还有冰梅番茄，是用番茄、梅子、蜂 蜜、自制桂花酱、蓝莓和西班牙黑橄榄制成，去油解腻，最适合当饭後甜点。 经济发展局局长江俊霆指出，每年四、五月是土城赏桐花的好时节，四月号「新北市‧美 食吃透透」月刊，也将介绍土城美食店家，让大家赏花顺道嚐美食。 自由电子报 http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/mar/20/today-taipei12.htm?Slots=TPhoto ------------------------------------------------------------------------------ 新北市／永和客家美食 倪安东爱吃 【联合报╱记者张佑齐／永和报导】 2012.03.20 08:53 am 新北市经发局发行的「新北美食走透透」月刊，昨天邀请中美混血的情歌王子倪安东代言 永和区美食；店家端出香喷喷的客家葱姜牛肉，倪安东经媒体提醒，询问是否为「美国牛 」，店家挂保证，开业12年来都使用台湾本土黄牛肉，不用进口猪牛。 新北美食走透透月刊昨天邀请从小在美国长大的倪安东，为4月号「新北市．美食吃透透 」月刊代言。 倪安东说，从回台到现在一直都在永和定居，觉得永和美食吃起来很有台湾味。 尤其推荐位於永和「隐藏」版的巷弄美食「飞月小馆」，老板徐国强烧得一手客家美食。 飞月小馆昨天请倪安东品尝招牌菜，包括下酒的客家小炒与葱姜牛肉，以及养生的冰梅蕃 茄、椒盐鱼片、蚵仔蛋等。倪安东边吃边说，对客家菜虽然不了解，但尝起来不会太油腻 ，尤其是葱姜牛肉口感软嫩、入口即化令人回味无穷。 徐国强表示，现代人「三高」的问题越来越严重，因此食材简单新鲜又美味是他做菜秘诀 。客家小炒、葱姜牛肉食材都采用台湾的黑毛猪肉跟黄牛肉，蚵仔蛋是用东石的蚵仔，用 料绝不马虎，才能留住客人的心。 飞月小馆地址为永和区秀朗路2段179号；电话86607880。 【2012/03/19 联合报】@ http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6972456.shtml --

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