防非典型肺炎 多吃硒食物 【●文/陈政德】 　台湾爆发疑似非典型肺炎病例，引发世界卫生组织关切， 以下说明非典型肺炎症状预防措施: 　症状: 1.发烧至三十八度以上。 2.乾咳、少痰、偶有血丝痰，呼吸困难等呼吸道症状。 3.头痛、关节痛、喉咙痛。 　传染途径：口沫传染、接触呼吸道分泌物。 　预防措施： 1.少去人多、通风不良的公共场所，必要时可戴口罩以预防感染。 　2.养成经常洗手习惯，可降低感染的机会。 　3.注意营养、饮食均衡，多运动。 　4.打喷嚏时以纸巾或手帕掩口鼻。 　专科医生提醒，布料或是加活性碳的纸口罩，并没有隔离 非典型肺炎病毒或是病毒，必须要这种加装活性碳以及消 毒剂的医疗用口罩，才能保护您的安全。 　硒元素是联合国卫生组织确定的人体必需营养素之一。行 政院卫生署91年修订的「国人膳食营养素参考摄取量」首 次列入硒元素。光田医院内科主任柯万盛医师指出，硒在 抗氧化与自由基清除方面的作用被视为主要功能。硒也具 有排毒作用，因硒在生物体中会与带正电荷的有害金属离 子相结合，形成金属硒、蛋白质复合物，能把诱发病变或 毒害机体的金属离子排出体外，从而达到缓毒、解毒、排 毒之作用。过去二十年总共有一万三千篇有关硒的研究论 文，中国时报系列报导美国圣路易华盛顿大学林天送教授 有关扫除自由基，硒具有抗氧化功能，硒可预防肿瘤癌症 ，补充硒预防心脏病，硒促进新陈代谢，硒可增强免疫功 能。而专家建议的每日最佳摄入量为100-200μg，每日最 大摄取量则控制在500μg内，由於硒的生物半衰期为11天 ，其代谢相当快，食物中硒的来源有：巴西核果、啤酒酵 母、绿椰菜、鸡肉、乳制品、蒜、肝、糖蜜、洋葱、鲑鱼、 鲔鱼、海鲜、蔬菜、小麦胚芽、胚芽糙米、胡萝卜、鸿喜菇 .....等。每百公克鸿喜菇含有86微克硒元素。行政院卫生 署建议，16岁以上的国人每日摄取量为50微克，怀孕期为60 微克，哺乳期为70微克，上限摄取量为400微克。维持体内 硒的健康含量，可减少非典型肺炎的感染。 --

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