◎紫藤庐春茶品鉴 从浪漫茶艺到茶文化溯源－重新探索春天 主题：散收无造法的普洱茶－自然、中和与形气的宇宙观 时间：5/10（一）19:30-21:30 讲师：周渝（紫藤庐茶馆主人） 内容：被唐代樊绰形容为散收无造法的普洱茶古老制茶方法，是将茶叶采收 後以大铁锅炒青，再将茶青铺在竹蓆或地上同时进行晒青与搓揉的工 序，直接日晒至乾燥为止。这种流传千年的天然制茶法，无疑是《老 子》、《中庸》与《黄帝内经》中含藏的宇宙观的一个具体而生动的 说明；启示现代人重新回归大自然，普洱茶中蕴蓄的养生与精神特质 值得我们深深体会与再思考。 品赏：云南大山远年古茶树普洱老茶、新茶 主题：恋恋冻顶－“传统冻顶茶”在春天与你相遇 时间：5/13（四）19:30-21:30 讲师：张富钦（台中茶联现任会长、鹿谷乡农会比赛茶评审委员、富源茶圃 经营者） 内容：冻顶茶一直深受老茶客喜爱，然而随着高山茶兴起，轻醱酵的茶多了 ，传统制法的冻顶茶逐渐减少。鹿谷乡冻顶第三代茶农现身说法，带 领来宾进入冻顶茶乡感受冻顶茶的魅力。 品赏：冻顶春茶（轻焙冻顶、重焙冻顶） 主题：苦水不去香不来 时间：5/17（一）19:30-21:30 讲师：郑添福（老吉子茶场主人、坪林制茶世家第三代，荣获包种茶比赛二 次冠军、高山茶比赛四次冠军） 内容：制茶生态的演化 从手采茶到机采 用心作茶与用力制茶 斗茶文化与比赛茶 品赏：2004年春茶（包种茶、高山茶） 主题：茶树的秘密生命与生态农法 时间：5/24（一）19:30-21:30 讲师：周显榜（赤兰自然生态茶园农夫） 内容：人类在过度的使用与破坏自然资源下，虽赢得了现有的利益却输掉了永 恒的生命。如何以现代农耕取得双赢？费心经营生态茶园十年不改其志 的小周，以丰富的资料照片与富含大地生命力的有机茶，与我们分享经 营生态茶园的点滴心得。 品赏：有机茶（包种、舞色茶、绿茶） 主题：铁观音喉韵之美与传统制法 时间：5/31（一）19:30-21:30 讲师：张智扬（张协兴茶行长工、杏花林茶坊总管、内政部评茶师铁观音组丙 等证照、经手烘焙铁观音茶民国七十年至今获优良茶比赛特等奖十次以 上)ꄊ内容：铁观音茶的由来与制造法 铁观音茶形状之研究与改良 铁观音茶汤色香气之欣赏与探讨 铁观音茶滋味与喉韵之美 品赏：铁观音2004年春茶清香型、浓香型、陈年铁观音 从浪漫茶艺到茶文化溯源－重新探索春天 课程费用：每堂课500元（含品浮茶点） 报名方式：限额25名，请亲至茶馆报名缴费或传真划拨收据 划拨帐号：19483048 社团法人中华紫藤文化协会 传真：23637234 -- 「只因你我都还年轻，而且不愿就此平静老去。」 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.7.59