作者Shanta (光之山脉)
看板Anthro-R91
标题◎紫藤庐春茶品鉴
时间Sat May 15 13:22:10 2004
◎紫藤庐春茶品鉴
从浪漫茶艺到茶文化溯源-重新探索春天
主题:散收无造法的普洱茶-自然、中和与形气的宇宙观
时间:5/10(一)19:30-21:30
讲师:周渝(紫藤庐茶馆主人)
内容:被唐代樊绰形容为散收无造法的普洱茶古老制茶方法,是将茶叶采收
後以大铁锅炒青,再将茶青铺在竹蓆或地上同时进行晒青与搓揉的工
序,直接日晒至乾燥为止。这种流传千年的天然制茶法,无疑是《老
子》、《中庸》与《黄帝内经》中含藏的宇宙观的一个具体而生动的
说明;启示现代人重新回归大自然,普洱茶中蕴蓄的养生与精神特质
值得我们深深体会与再思考。
品赏:云南大山远年古茶树普洱老茶、新茶
主题:恋恋冻顶-“传统冻顶茶”在春天与你相遇
时间:5/13(四)19:30-21:30
讲师:张富钦(台中茶联现任会长、鹿谷乡农会比赛茶评审委员、富源茶圃
经营者)
内容:冻顶茶一直深受老茶客喜爱,然而随着高山茶兴起,轻醱酵的茶多了
,传统制法的冻顶茶逐渐减少。鹿谷乡冻顶第三代茶农现身说法,带
领来宾进入冻顶茶乡感受冻顶茶的魅力。
品赏:冻顶春茶(轻焙冻顶、重焙冻顶)
主题:苦水不去香不来
时间:5/17(一)19:30-21:30
讲师:郑添福(老吉子茶场主人、坪林制茶世家第三代,荣获包种茶比赛二
次冠军、高山茶比赛四次冠军)
内容:制茶生态的演化
从手采茶到机采
用心作茶与用力制茶
斗茶文化与比赛茶
品赏:2004年春茶(包种茶、高山茶)
主题:茶树的秘密生命与生态农法
时间:5/24(一)19:30-21:30
讲师:周显榜(赤兰自然生态茶园农夫)
内容:人类在过度的使用与破坏自然资源下,虽赢得了现有的利益却输掉了永
恒的生命。如何以现代农耕取得双赢?费心经营生态茶园十年不改其志
的小周,以丰富的资料照片与富含大地生命力的有机茶,与我们分享经
营生态茶园的点滴心得。
品赏:有机茶(包种、舞色茶、绿茶)
主题:铁观音喉韵之美与传统制法
时间:5/31(一)19:30-21:30
讲师:张智扬(张协兴茶行长工、杏花林茶坊总管、内政部评茶师铁观音组丙
等证照、经手烘焙铁观音茶民国七十年至今获优良茶比赛特等奖十次以
上)ꄊ内容:铁观音茶的由来与制造法
铁观音茶形状之研究与改良
铁观音茶汤色香气之欣赏与探讨
铁观音茶滋味与喉韵之美
品赏:铁观音2004年春茶清香型、浓香型、陈年铁观音
从浪漫茶艺到茶文化溯源-重新探索春天
课程费用:每堂课500元(含品浮茶点)
报名方式:限额25名,请亲至茶馆报名缴费或传真划拨收据
划拨帐号:19483048 社团法人中华紫藤文化协会 传真:23637234
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「只因你我都还年轻,而且不愿就此平静老去。」
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.7.59