校园内的餐厅分成几个部分。一个是男宿长兴街区，包括男一美食城、男七迦南餐厅、 男五福利社、男八福利社等。虽然位於男宿范围，但其实不管是男是女、住宿或非住宿， 都常来这边用餐喔。另外一部分则在大一女楼下，位於捷运2号出口附近，包括昇香园、 研一与大一女美食广场。在校园各处还散落着：小福、小小福、学生活动大楼、女九等觅 食处。平日的中午也可见到贩卖便当的餐车於校园各处，可以说是相当便利与选择多元。 校内的餐厅当然会比较便宜啦， 1.第一男子宿舍 (鸿发美食城)（简称：男一） 【快餐部】 这里是名符其实的「快餐」，大约一分钟之内，就可以让你拿到你所点的食物。一份xx饭 或xx便当的份量不少，饭很多而且可以续加，主菜(ex:鸡腿、排骨等)非常有份量，配菜 约有三样，主菜和配菜会把便当上层盖得满满的，让人看了就已经有饱足感。店员的服务 态度很好，而且在学生点菜时他们会彼此呼叫、配合，以达到最快提供餐点之速度。快餐 店的主菜很整齐的罗列在平台上，方便学生点菜，不论里外都很乾净与整齐，经过此快餐 部时，令人不禁停下脚步去注意它的菜色，而且感到饥肠辘辘呢！ 特色菜是大排骨饭，大排骨饭的价钱是五十五元，这样合理的价钱，千万别以为他只是普 通的排骨饭，除了菜多饭多之外，它可是有名符其实的大排骨呢！可以和士林的豪大鸡排 媲美，它的排骨大块又美味，是许多学生的最爱！ 【宵夜部】 因为是宵夜的关系，菜单的选择就比较少啦！不过很特别的是「鲜鱼汤」，它的鱼还蛮新 鲜的，虽然价钱高了一些（35元），但是是值得的！蜜汁鸡排饭量多、鸡排大块又好吃， 配菜更是丰富，在男一广受好评，是宵夜部的招牌。 特色菜是蜜汁鸡排饭，蜜汁鸡排饭虽然是宵夜部的菜单，但是它的份量却一点也不亚於午 餐、晚餐部，在饥饿的夜晚，拿到满满的蜜汁鸡排饭，不但得到内心的满足感，在打开品 嚐後，和鸡排搭配的恰到好处的蜜汁更是令人充满幸福，萧瑟、冷清的夜晚，来宵夜部品 嚐广受好评的蜜汁鸡排饭，可以让孤独的夜晚充满幸福的旋律！（编按：唬人的吧，又不 是小当家…明明就很油） 【自助餐】 这里的自助餐菜色非常多样，除了一般的菜、肉类的食物，和其他学校自助餐相比，他有 一些特别的菜色，例如：大鸡腿、大香菇贡丸、烧卖、蒸饺、包子类、健康的蒟蒻、盐酥 鸡类的油炸品，还有甜点唷！例如布丁、小蛋糕等等，菜色多样，可以吃的精致，也可以 吃得很「粗饱」，一切随客人喜好而定。由於最近推行环保运动，只要不用餐盒而改用餐 厅提供的回收餐盘，价钱超过44元就可以享九折优惠！ 【饮料部】 这里的饮料部几乎都是500c.c，没有像校总区的一些饮料部一样，加大为700c.c.不加价 ，价钱也和外面的店家差不了多少，味道没有比较好或是比较特别，而且选择性不多，所 以一到男一餐厅，着实感觉到饮料部的冷清！ ☆男一整体评估： 环境卫生： 男一餐厅非常的宽敞且位置非常多，一进到里面可以感觉到环境的整洁与明亮，不论是用 餐的地方或是提供食物的部门，都保持乾净的环境，不时会有阿姨拿着抹布擦桌子或扫大 垃圾，厨余、垃圾的分类标示非常明确，让人一目了然！ 服务态度： 男一的店员服务态度都不错，而且他们还在BBS开了一个男一餐厅版，让学生可以在上面 发表自己对餐厅的意见，餐厅还会分派店员负责回覆这些意见，并进行改善，真的非常用 心。 结论： 男一是一家非常棒的餐厅，不论是环境卫生、服务态度、菜色多样性，都不输学校的任何 一家餐厅，而且未了配合男生的好胃口，提供许多「便宜又大碗」的菜色，但是也有许多 精致健康的食物，不论是男生或女生，只要你愿意骑远一点的距离，来男一享用美食，这 里一定不会让你失望！ 2.第八男子宿舍（简称男八） 【合作社】 因为在宿舍里面，所以合作社里面的价钱都比外面便宜许多，卖的东西五花八门，吃得、 用的、穿的、喝的……等，应有尽有，很像小型的卖场。合作社的角落有一家小小的热食 部，提供早餐、中餐、晚餐甚至是宵夜，非常的贴心。 这里的早餐非常出名，虽然许多人抱怨它奇怪的价格(22元，多2元干麻?)，但是它的早餐 生意非常好。份量可以满足男生的好胃口，而且味道很棒！有时候老板会多送你一颗蛋或 帮你多加一片起士、番茄等等，但却不多收钱，老板常常大喊：「早餐吃得饱才有精神！ 」并在学生光顾时以大声并亲切的台语问候「早安！」看到活力充沛的老板，大啖精心制 作的早餐，学生各个精神抖擞的迎向崭新的一天！ 【简餐部】 简餐部的菜单乍看之下（蚝油羊肉、咖哩牛肉、香菇富贵?…等），令人食指大动，但是 点菜时才发现，这里所有的配料全部都是用调理包，难免有被骗的感觉，份量中等，至於 口味…就是调理包的味道，不过在饥饿的时候，这里的确可以满足大家的需要。 因为全部是调理包所制成之餐点，询问同学、男五的住宿生後，对简餐部的菜色几乎没有 人表态，或不予置评，但许多人认为简餐部存在的最大意义是在任何时段（从11:00无间 隔卖到深夜2:00）填饱肚子，至於更高层次的享用美食，可能需要另觅他处了！ 总体来说，男八毕竟没有专属的厨房，只能是一间非常普通的学生餐厅，以菜色、口味来 说，实在是没什麽特别之处（除了早餐），但是因为它有全天候营业之合作社，还有可以 填饱半夜饥肠辘辘肚子的宵夜，对於一间男生宿舍的附属餐厅来说，实在非常的贴心，但 是对於不住宿或是想享受美食的人来说，实在是没有吸引人之处。 3.第九女子宿舍（简称女九） 【女九早餐】 说到台大内的早餐店，除了大一女外，最为人所熟知的就是女九餐厅的早餐 店了吧！然而，虽然两者皆在台大、虽然两者皆卖早餐，然而，一个在大一女、一个在女 九，两者相差的，不只是距离，更还有口味与客源走向不同的重大差异！此二者各有各的 特色与风格，共同瓜分了台大早晨"吃"这块大饼。 听我说破了嘴也没用，不如跟我一同走访，用你的嘴亲自见证这寡占事业的诱人魅力吧！ 　　女九早餐最为特别的特色菜就是"起司蛋"系列的食品了，尤其是"起司蛋馒头"（分原 味馒头、芋头馒头及黑糖馒头三种），这可是女九早餐店声名远播的利器呢！笔者当初也 是因为听闻起司蛋馒头的美名，因而慕名被吸引来的人之一。但由於每日只提供特定量的 馒头，加上此为抢手特色菜，因此通常九点过後就抢售一空。 笔者当初也是扑空许多次，最後痛下决心定要一嚐起司蛋馒头的滋味，故一早便前来排队 ，最後终於得偿所愿，能亲自证实传闻的真伪。犹记得当初将热腾腾的起司蛋馒头捧在手 中时，有一种想大口咬下但却又不知该从何下手的困窘，然而当我咬下第一口时，我就清 楚的知道，在大学期间，我和起司蛋馒头的缘份是不会断的了。再加上如此美味的餐点却 有亲切的价格，笔者通常会买两份起司蛋馒头再加一杯冰豆浆，只要五十元的代价，丰厚 美味又十分饱足的早点於焉出现，帮你把一天的活力加满！（编按：50元也太贵了吧…） 【自助餐】 　　中餐、晚餐时间台大学生餐厅中，人气指数最高、最ㄏㄤ的会是那儿呢？相信没有人 做过精确的统计，然而，若仅要选最多人的几间餐厅，那女九自助餐绝对是榜上有名的。 　　每天中午、下午下课钟声响起，用餐时间来临时，来到女九餐厅，总能看到一整排排 出门口的人群，及用完餐、包完便当准备离去的人群的将小小间的女九餐厅塞的水泄不通 。女九餐厅热门的程度甚至让它除了吃饭外，还有意想不到的"寻人"功能！每次，笔者在 这用餐时，总能碰到消失已久的班上同学或很久没见面的朋友们呢。 　　如果说起特色菜，自助餐哪还有什麽特色菜啊！不，应该是说，每一道都是它特色的 元素，每一样组织起来，才能变成众所推崇的女九自助餐。但若不单单只从菜色着眼与其 他自助餐厅比较，而是从其他方面着眼，则可以发现：女九自助餐不管在位置、价钱与口 味方面都有相当大的赢面。首先，女九餐厅位於近学校中心的总图附近，而不像大一女偏 门口、而男五偏男宿区，故女九先天地理位置就有利於它吸引许多的客户前来用餐；其次 ，女九自助餐的价钱可说是校总区中最低廉的一家自助餐厅了，再加以它的菜色、口味及 卫生都达到一定的水准之上，故女九餐厅理所当然地能名列人气排行榜的前几名。 　　但根据笔者多月来的观察，女九餐厅中的菜色多偏向菜类居多，肉类虽有，然多以油 炸的为主，而不像其他自助餐厅会有卤的或蒸的肉类，是故，若想要吃非油炸的肉类，那 女九餐厅可能并非你的第一选择；但若想要吃到便宜好吃又大碗的自助餐的话，那不用怀 疑，女九自助餐就是你的最佳选择！ ☆女九整体评估： 　　基本上，女九餐厅可说是全台大学生餐厅中最"学生餐厅"的一个地区了。除了它的价 位真的相当低廉符合学生外，味道与卫生也都在一定的水准之上，不会非常突出特别，但 也绝对不差！而它的装潢和服务也都在在地让人觉得相当朴实而贴近学生，或许，它没有 那种有气氛的橙金色灯光，但它简单的白色日光灯就像乾脆简单的学生们。 4.学生活动大楼（简称活大） 【卤味区】： 　　卤味，这是学生餐厅中常见的菜色，看似简单平常，实则深具学问。每一家店有每一 家店不同的素材，每一家店有每一家店不同的料理方式，也正因如此，虽有这麽多家卤味 店，但每一家都有每一家的固定客源。 　　当然，活大这家卤味店也有它独特的地方，也吸引了许多忠实顾客。但是，喜不喜欢 ，还是要你用自己的嘴来判断，说了这麽多没用，赶紧找个好位置坐下，亲自感受到底它 的魅力何在吧！ 　　就素材来看，卤味要变出什麽特别的东西其实有它先天的限制在，因为最常见的材料 不过就那几种，顶多每一家有一两样特别的素材供客人选择，因此就素材面来谈"特色"恐 怕只是了无新意；由价钱观之，恐怕也是会得到相同的答案，因为素材就是这些，价钱部 分当然也不会差太多，其实活大还算是偏贵了点的；但若就烹调手法来观之，则卤味就有 较大的差异。举个显着的比较，活大与大一女都有卤味，然大一女的烹调方式是单纯地" 加热卤味"，因此味道较清淡，也比较适合轻口味的人；而活大与之相较，除加热外，还 经过一些简单的烹调过程，也较着重酱料，因此口味较其为重，适合比较重口味的顾客们 。 【韩式泡菜区】 若说每个地区都只能选一道特色菜的话，那麽在活大这有许多餐厅的地区，我将毫不犹豫 地在韩式泡菜区这儿选出这地区的代表菜。 除了单纯地就味道的考量外，在台大的学生餐厅中，"韩式泡菜"这种菜色只有活大这家餐 厅才有，这真是名副其实的"特色"菜了啊！ 　　韩式泡菜区的特色菜当然是韩式泡菜锅罗！就如同所有人一听到韩式泡菜锅会想到的 般，一盅铁锅内有肉片青菜再配上红橙色的泡菜，微微的酸酸辣辣，加上淡甜的白米饭， 不仅是瞬间抚平了正在造反的胃，也有一种简单平凡的幸福…。犹记得笔者当初刚到台大 ，北国冬季的严寒和南方家乡的温暖让笔者相当不习惯，有一天在要去总图读书前，一个 人到活大用餐，舍弃了往日惯点的面食而选择了韩式泡菜锅这道菜，冷冷的天细细啜着微 酸微辣的汤汁，一股温暖顺着喉咙进入胃里也渗进了心里，对一个其实并不太爱吃泡菜的 人来说，此刻的眼前的珍馐可真有不凡的魔力啊…… 【综合区】 　　这家是距活大正门口最远、也最边陲的一家餐厅，虽然如此，但在活大用过餐的人一 定会发现，这家不甚醒目的餐厅前却总是排了一排等候领餐的人群，位置或许对客源有不 小的影响，但从这家餐厅的例子看来，只要有好的料理，是不怕没人光顾的！ 　　若说到这家位於较不起眼角落的小店有什麽值得吸引人的菜色的话，那一就是它招牌 的蕃茄面了。蕃茄面？怎麽听起来不像是个相当特别的东西呢？若是你这样想，那就太小 看它了，有时候，令人惊奇意外的东西多是隐藏在生活中理所当然的小事中呢！犹记得笔 者第一次随着同学点这道菜时，心中还满是不确定感，然而，再吃下第一口後，笔者之後 来活大用餐时总会不自觉地走向这家餐厅点它的蕃茄面来吃。 　　美食，不是不存在於这世上，只是你有没有心去发掘它罢了。 5.小福（位於普通教室旁） 【汉堡王】 台大校总区内唯两家连锁速食店之一，只要踏进小福二楼门口往右手边一瞧，就可以感受 到一股浓浓的美国风向你袭来。在这里可以吃到汉堡王特制的火烤汉堡、酥脆的薯条及洋 葱圈、金黄香脆的炸鸡腿，以及可以无限续杯的饮料！无论什麽时候去，店内总是不乏三 两成群的学生们，坐在一起喝饮料聊天，或是讨论作业；往里走或许还有人在角落的位子 上专心看着书，此处绝无空荡冷清可言！ 要是在礼拜一的中午踏进小福二楼，总是能发现有一排人龙挡在面前，从汉堡王的柜台开 始，延绵到甚至六、七公尺外的7-11门口，将整个小福二楼挤得水泄不通；这麽多的人潮 挤在这里，目的只有一个，就是要买到只有礼拜一才有的大华堡买一送一！对於食量不大 的人而言，吃一个就可以填饱肚子的大华堡，此时的人手两个更几乎是离开点餐柜台时的 标准配备，因为真的是太划算了！ 【港师父茶餐厅】 坐落於汉堡王正对面的港式餐厅，取代了原本的快可立为大家服务。这里提供了多样的港 式面类、点心、三明治及冷热饮，店内空间不算大，但灯光鲜明，环境给人很乾净的感觉 。香港及澳门的侨生们，或许有时会来这回温家乡的美味吧！ 【霸味美食】 位於小福二楼，7-11隔壁，位置稍嫌角落。店内菜单丰富，有烩饭／面、锅类、饭类、面 类、水饺、汤类及便当，约有五十样菜色之多！ 【丹尼斯小厨】 位於小福三楼，提供欧式餐点、三明治、松饼、义式咖啡及茶饮，单点加五十元至九十元 可升级为套餐。店内环境优美，一进去就会有身处咖啡厅的感觉，对面就是诚品书店，更 为这里增加了几分书香气息。餐点以精致为取向，所以价位较高，份量普通，但这里确是 个适合坐下来安安静静地喝个下午茶的好地方，时常可见学生们在此阅读。 草莓松饼：口感厚实的松饼搭配当令的新鲜草莓，旁边陪衬着一球香草冰淇淋及鲜奶油， 最後再淋上浓郁的覆盆子果浆，让人垂涎三尺！将大颗鲜亮的草莓送入口中之际，一股酸 甜的幸福也跟着进入你的口中；或许一百五十元有些昂贵（编按：贵死了！！），但真会 让人想一吃再吃！ ☆小福整体评估： 环境卫生： 小福虽然平时人来人往流动量大，但餐厅的四周还是维持得很乾净，常可见清洁人员在打 扫。此外环境的设计也很贴心，在二楼港师父茶餐厅的门口就有一个洗手台，不须走进厕 所里即可洗手，厕所清洁也维持得很好。 服务态度： 小福的店员态度都算不错，如汉堡王的店员即使在人多事情忙的时候，还是维持着良好的 态度，丹尼斯小厨的阿姨也总是笑容满面地招呼客人。 结论： 小福的餐厅有着各种不同的风格，美式、欧式、港式、台式都有，变化性极大，对於各种 不同喜好的客人都有一定的吸引力，在规划上可见其用心。在环境方面皆不错，但其价格 并不低，平均有六十元以上，对於学生而言或许不是个可以常光顾的地方，实在有些可惜 。（编按：哼哼…企业进驻校园，教育商品化的开端） 6.小小福（位於共同教室旁） 【第一小吃部】 三间小吃部里，排在最左边的就是第一小吃部啦！这里提供了多种的面类、汤类、饭类、 素食、各式小菜以及刈包，价格约在四十元至五十元间，份量适中。中午时排着买面类的 队伍总是很长，由於面都是现下的，因此需要等候；而饭类则没有这个问题，因为只要添 料就可以了，速度较快，有在中午时去买的人可以参考看看。 特色菜是五行蔬菜汤／面：据说对身体健康很有帮助的蔬菜汤，根据天地五行的原理，由 五种不同蔬菜熬制而成。点餐窗口的旁边，还特地立了一个牌子介绍蔬菜汤的神奇疗效呢 ！每到用餐时间，买五行蔬菜面的人总是络绎不绝。 【第二小吃部】 排在最右边的，就是第二小吃部了。这里有饭团、汉堡、烤吐司，豆浆等比较常拿来当早 餐或点心的餐点，还有卤味及鸡排。如果早上在共同教室上课，那麽来第二小吃部买点东 西吃肯定是很好的选择！或是下午肚子饿了，这里也可以满足你的需求，便宜而且份量又 大。 特色菜是姊妹花鸡排：提到小小福，很多人的第一个印象就是它！从开店到现在一卖十六 年，四十元的价格从未改变。店家坚持只用当天现买的鸡肉，用独家中药秘方腌制至少四 个小时才下去炸，份量大得要对折才放得进纸袋里，是许多学生老师甚至校友的最爱！ 【第三小吃部】 夹在第一和第二小吃部中间的，就是第三小吃部啦！这里除了粥类有提供荤食外，面类、 汤类及饭类都是全素食的，也提供多样的现榨果汁、甜点及水果。餐点主要以健康为取向 ，极少油腻或是重口味的，此外加饭或加面都是免费的喔！如果自备餐具的话，买小碗也 可免费升级成大碗的，鼓励大家重视环保。 特色菜是薏仁汤：清凉解渴，养颜美容兼减肥，是许多女学生的最爱！可别看它小小的一 碗，可是经过长时间的熬煮成的滋补胜品呢！ 【牛筋学院】 坐落於鹿鸣堂内的牛肉面专卖店，放眼望去，装饰成黑板的菜单上满满的都是「牛」字， 这里更将一般单纯的牛肉面细分成牛肉、牛筋、牛杂面，甚至有让你通通都可以吃得到的 三宝面，除此之外还有饺子类、汤类。店内环境清爽乾净，墙壁上还贴了校园景色的海报 ，让你有在室外悠闲吃着面的气氛。 特色菜是牛筋面：半透明琥珀色泽的牛筋，入口时似乎带点嚼劲，但一咬下胶质很容易就 化开了，不会百嚼不烂，火侯十足。牛筋是卤了三小时後，再焖到隔日才有这种软度的， 加上浓郁的汤头，让人不禁大呼过瘾！ ☆小小福整体评估： 环境卫生： 小小福周边木制的桌椅众多，分布在树下或是走道边，可供用餐时间的人潮使用，也给人 一种很悠闲的气息。虽然偶尔可在桌上见到前一位用餐後留下的小残渣，但不时都会有清 洁人员到处巡视清除，因此维持得很乾净！垃圾的分类处理也标示得很清楚。店员们也总 是帽子口罩不离身，可见其对卫生的要求。 服务态度： 小吃部的阿姨、小姐们，即使已经忙得汗流浃背，脸上也总是挂着笑容替大家服务。即使 碰到忘记买餐卷的客人，她们还是会很有礼貌的提醒，服务态度极佳！ 结论： 小小福是个正餐、点心或饮料都可以让你获得满足的地方，份量足够且平价，座位很多， 除非尖峰时刻否则都会有位子可以坐。如果想吃好一点，旁边的鹿鸣堂也可以提供你高价 一点的需求，而且还有冷气唷！在小吃部点餐时，看完价格後要去旁边的福利社购买餐卷 ，才可以买喔！中午人潮众多的时候，福利社会在小吃部前摆摊卖餐卷，以节省大家的时 间。 7.第一女子宿舍（简称大一女） 【大一女美食广场】 隐藏在大一女舍的後面角落，若没有人通报还不知道这里藏了一家餐厅。里面像市百货公 司地下美食街，有好几家摊位，卖各种食物，价钱大多是六七十，不超过一百，可说是相 当经济实惠。 推荐苹果咖哩，咖哩和苹果同煮，香浓的咖哩中加入主的入味的苹果，有浓浓的苹果香， 一份六十元，相当便宜。 【昇香园美食广场】 昇香园也称研二餐厅，除了自助餐外也有几家摊位，卤味等，中午时人非常多，主要是来 吃自助餐的，自助餐有附免费的汤，夏天还有冰的甜汤，像爱玉等。餐厅有电视放映新闻 ，有时也会放棒球，过用餐时间也常常有人在这里讨论功课，是兼用餐和讨论是双重功能 。 好享来的各式饭类，料多味美，除了自助餐最多人吃的就是这个，自助餐菜色变化蛮多样 的，也会有西瓜或奇异果等水果，过了晚上七点自助餐有打七折，有时候老板娘还会叫你 自己夹青菜不收钱，相当划算，不过有时太晚去可能会什麽都没有，自助餐是相当抢手的 。 8.研一宿舍（简称研一） 位於研一宿舍地下室的小餐厅，开放时间相当长，从早餐到宵夜都可以在这里解决。餐厅 虽小，菜色种类却是应有尽有，不论面、饭、粥等，都能满足顾客需求。用餐区除了电视 ，也有报纸和各类杂志供用餐者阅读，旁边是福利社，除了用餐外，补充生活用品也是相 当方便，成为研究生用餐购物的第一选择。 特色菜是三宝饭！叉烧、烤鸭、油鸡三种肉类的组合，香味扑鼻，再加上研一餐厅自制的 肉臊，两种香味交织在一起绝对让人食指大动，口水都快流出来了 撰文者 社工二 淳宜 如君 修改 社会二 月如 --

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