作者mochine (乡民的啦... \*_*/)
看板BabyMother
标题Re: [讨论] 高汤里的食材~
时间Fri Nov 2 15:19:46 2007
说到高汤,我家阿娘用的料给你参考一下好了
红萝卜,山药,海带,玉米,白菜,高丽菜
马铃薯,牛蒡,蕃茄,香姑,杏鲍菇等各种菇类
南瓜,冬瓜,木耳,腰果或核桃等坚果类,
枸杞,红(黑)枣,当归(一小片提味用)
种类蛮多的,反正就凑五种颜色,每种一点点就可以煮一大锅
而且不用调味就很好喝,小朋友会超爱
只是不知道你家小朋友多大,有些会引起过敏的食物要注意就是了
因为我们家是吃素的,所以没放排骨之类的去煮
如果妈妈想放应该也OK啦,就看自己如何去变化罗
※ 引述《POEST (天使)》之铭言：
: 最近有疑问想跟各位妈咪请教~
: 之前在炖高汤的时候都只有用小枝骨慢慢熬....(约2个小时後)
: 再将高汤放入里头有白米、胡萝卜、菠菜、吻仔鱼的锅子煮到烂(约30分钟)
: 不知这样会不会营养不够呢?
: 高汤里头除了枝骨之外，想知道还能加啥东西呢?
: 感谢^^
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◆ From: 61.217.144.5
※ 编辑: mochine 来自: 61.217.144.5 (11/02 15:22)
1F：推 idvera:感觉起来好好吃的样子喔 11/02 15:40
2F：→ mochine:真的超好喝,有时光喝汤就觉得很满足了 11/02 15:50
3F：→ mochine:营养也够,我打算拿来当产後减肥汤 11/02 15:51
4F：推 POEST:感谢妈咪分享^_____^ 11/02 20:49