突然发现两周没来PO文回文了，也搞不懂最近在忙什麽， 不过像是nini、依依、澍澍、阡阡的近况倒是有持续在关心啦XD 接下来本文的部分只会放蔬菜高汤， 其他三篇请上网志看好吗？ （小雨麻要把握小雨睡觉的时间XD←小雨麻忙碌的元凶出现了） 蔬菜高汤图文版：http://tinyurl.com/yfoxse7 有机Ａ菜图文版：http://tinyurl.com/ylooll9 有机小松菜＆1:3软饭图文版：http://tinyurl.com/yg7pdvs 终於开始吃1:2白米饭图文版：http://tinyurl.com/yc3r96v -----------------------本文开始----------------------- 据说熬煮蔬菜高汤的材料 要尽量挑选耐煮且不易有怪味的食材， 那可以选择哪些材料呢？ 可以煮蔬菜高汤的材料： 红萝卜、高丽菜、白萝卜、芜菁（不明？）、洋葱（不明？）、 花椰菜梗、蕃茄（过敏原）、马铃薯、芹（过敏原） 解释一下， （过敏原）表示这是婴儿容易过敏的食物，最好一岁或一岁半以後再食用， （不明？）表示是否为过敏原，小雨麻的资料不足，不清楚。 在这之中， 小雨目前可以吃的安全食物只有红萝卜和绿花椰菜梗， 所以初次熬煮高汤就来试试这两样材料。 首先把材料去皮、清洗过後，切成条状或薄片状， 放入锅中，水量淹材料即可。 书上说先用中火煮滚後，改小火熬煮15分钟以上，并去掉浮末， 小雨麻用的是快锅（WMF压力锅）， 中火煮到一条红线後改小火，说明书说蔬菜汤可以煮6-8分钟， 小雨麻煮了十多分， 开盖之後，将！将！ 红萝卜抓起来用手捏捏看，有够软的！ 用筛子过滤残渣後，呈现出美丽的亮澄澄色泽的高汤～ 小雨麻试喝了一口，(⊙o⊙) 哇～味道好香好赞呢！ 把高汤制成冰砖，搭配白饭使用，就不怕白饭太乾了。 熬煮过的红萝卜不用丢弃，冷藏、冷冻的分装好， 需要时用电锅加热就可以食用。 第二种高汤是为了测试高丽菜， 小雨之前吃高丽菜的时候， 小雨麻忘了是出现什麽情形才列入观察清单， 看了下记录表，食用时间是20091008， 间隔时间已经超过陈俊旭说的三周、儿童手册说的一两个月了， 这次就用高汤来试试高丽菜吧。 先把最外层高丽菜去除， 切下一小部分，并切成条状， 稍微泡水一会儿，仔细清洗， 加入红萝卜之後一起入锅熬煮， 熬煮出来的是金黄色的高汤。 副食品和高汤冰砖们在冰箱排排坐，简单标示一下内容与制作日期。 冷冻库里的其他食物通通都用COSTCO买的密保诺ZIPLOC夹链袋封存， 就不怕异味污染副食品和冰箱。 这次的副食品记录表项目就以这样的方式记录： 高汤A-红萝卜＋青花菜梗 高汤B-红萝卜＋高丽菜 在尝试高汤B的第一天晚上， 很久没有吐奶的小雨居然吐奶了， 虽然小雨拔判断是因为喝奶太急而不是过敏， 不过为慎重起见，还是作个记录再观察看看。 小雨的菜单： 冰砖包括豌豆泥、菜泥米糊、苹果米糊、高汤、红萝卜条（煮的很烂） 还有一小碗用象印电子锅煮的1:2白饭 用大同电锅蒸过以後，分盘～ 主食为菜泥米糊＋1:2白饭＋高汤，拌匀， 甜点为豌豆泥＋苹果米糊，拌匀， 另一盘是红萝卜让小雨练习自行用餐。 现在小雨几乎都会把自己盘内的东西吃光了， 午晚餐已经可以吃到250、260了，好棒好棒（小雨麻帮小雨拍拍手） 而且饭後也会自己洗手（小雨麻熊抱小雨^O^b） 小雨GJ！！！ -- 小雨妈咪的怀孕‧育儿‧厨艺‧心情分享 http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306 --

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