图文网志版 http://www.wretch.cc/blog/SnoopyIvy/32181744 端午佳节，大家准备好吃肉粽了吗？ 一般印象中肉粽不好消化又油腻 所以大家绝对不会给宝贝们吃肉粽 肉粽这麽的好吃，小宝贝们吃不到真是可怜 我为了我家祥祥绞尽脑汁想吃来少油少盐又好消化的美味肉粽 ================================================= 材料：粽叶4～8叶 棉绳30CM 4条 白米 1杯 (舍弃香Q的糯米) 卤过的猪肉、香菇、小鸟蛋 个2个 (婆婆包肉粽时的剩余食材) 吻仔鱼 一小搓 酱油 一点点 做法： 1.先将粽叶跟棉绳用热水泡软，白米用冷水暴2小时吸饱水分後沥乾 2.将卤过的猪肉、香菇、小鸟蛋川烫30s～1min 去除多余油脂跟多余的调味料 吻仔鱼烫熟，将所有食材切碎备用(鸟但不用切碎) 泡过水的白米拌上一点点酱油备用 3.把白米分成4等份，分别扮上吻仔鱼一份，香菇一份、猪肉跟鸟蛋两份 4.取一粽叶抹上薄薄的香油或沙拉油，包入刚刚拌好的米饭 5.将包好的粽子放入小锅中，加水至完全盖住肉粽放入电锅中 外锅加入3杯水去蒸 蒸好後放在架子上晾乾冷却即可 打开来试吃瞜～ 白昌昌的肉粽，这颗是鲁肉+鸟蛋口味 是吃了一口很香也很Q绵 跟糯米粽不太一样的口感 个人觉得很好吃... 不过比较适合较大已经会咀嚼的宝宝 -- 曾祥祥超口爱的啦 @>ω<@ http://www.wretch.cc/album/SnoopyIvy --

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