作者showme (小米)
看板BabyMother
标题Re: [宝宝] 糙米糊的问题
时间Wed Jul 18 17:38:53 2012
我老大副食品一开始就是吃全糙米糊
(因为我们家平常都是吃全糙米)
所以我这次给老二也是这样做
但如果是糙米煮粥一定会遇到版妈提出来的问题
就是粥很稀.米粒很明显,给小孩好像喝米水一样
又担心没吃到米粒会吃不到营养
後来我发现一个又快又好的方法:
1.用果汁机将糙米及水一起放进去打
一定要打久一点,尤其是高速的部分,这样米粒才会打的够碎
(我用的是可以做豆浆的果汁机)
倒出来後如果发现米粒还很大颗,就倒回去重打
2.放炉子上蒸,大火10分钟转小火10分钟
(我们家只有电子锅,所以是用炉子^^;
不过这样也省却了用电锅蒸会影响水量的问题)
3.蒸完一定会发现糙米粒沉淀在下面,变成水米分离
没有关系,用直立型的搅拌器打均匀就可以了
打均匀以後就跟外面市售的食物泥一样完美喔~
ps.没有直立型搅拌器就在10分钟大火後用筷子搅拌也可以
我第一胎是後来才买搅拌器的,用筷子搅拌後再小火蒸熟一样ok
这个方法的好处是
1.糙米不用泡,即做即食
2.开始要加不同食材的时候,放完米跟水,再加食材到果汁机里一起打就可以了
(如果有加青菜类的话,水记得少加一点点,不然会变太稀)
3.等小孩要开始练习吃稍微有点颗粒的米糊时,控制果汁机打碎的时间就可以了
到後期可以用熟的糙米,跟其他食材加一点水(汤)用直立型搅拌器打,然後再去蒸
几乎不用另外准备小孩的食物,准备大人食物的时候分一点出来,每餐都很新鲜喔!
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◆ From: 121.203.96.235
※ 编辑: showme 来自: 121.203.96.235 (07/18 17:42)
※ 编辑: showme 来自: 121.203.96.235 (07/18 17:58)
1F：推 sabchen:版妈你写的好清楚,好~回家把果汁机挖出来试试! 谢谢,对我 07/19 12:49
2F：→ sabchen:帮助很大 07/19 12:49
3F：→ showme:不用客气!祝你成功^^ 07/19 16:43
4F：推 sabchen:成功了! 打出来就是我要的样子, 很浓却细致的糙米浆,太感 07/23 12:34
5F：→ sabchen:谢你了! 07/23 12:35