看到版上有人问，就拿出这篇早餐懒人包来分享~ 身为一个三宝妈，睡眠都不够了，不太愿意早起做羹汤或者出门买早餐。 所以以下都是在家就可以弄出来的早餐唷~准备时间越短越好!! 图文表格版: https://q82465.pixnet.net/blog/post/225495261 *先参考一下「早餐红绿灯」，注意哪些食物不要常常吃: ● 绿灯: 可每天吃的早餐 [五谷根茎] 糙米、紫米、白饭、白粥、五谷杂粮 芋头、地瓜、玉米、马铃薯、南瓜、山药、豆薯 全麦吐司/面包/馒头、白馒头 无糖红豆汤、绿豆汤、薏仁 [乳品] 鲜乳、纯生乳奶粉、原味保久乳 无糖优酪乳/优格 乳酪、起司 [豆鱼肉蛋] 蒸蛋、白煮蛋、豆腐 蒸、水煮、烤瘦肉(牛/羊/猪/鸡/鱼) [蔬菜水果] 水煮蔬菜、少量油炒青菜 各种新鲜水果 [油脂坚果](5岁以下避免以免呛到) 腰果、杏仁、核桃、开心果、花生、瓜子、葵花子、南瓜子 [饮品] 白开水、无糖豆浆、蔬菜汁 ● 黄灯: 可偶尔吃的早餐 [五谷根茎] 早餐谷片、煎萝卜糕 炒饭、炒面、炒米粉、无肉燥阳春面 贝果、非全麦吐司/面包/汉堡面包、无糖松饼 含糖红豆汤、绿豆汤、薏仁浆、燕麦奶 [乳品] 含糖优酪乳/优格 [豆鱼肉蛋] 皮蛋、炒蛋、煎蛋 煎瘦肉(牛/羊/猪/ 鸡/鱼) [蔬菜水果] 无加糖水果乾 [油脂坚果] 各式烹调油、天然奶油 [饮品] 含糖豆浆 新鲜果汁 ● 红灯: 建议少吃的早餐 [五谷根茎] 蛋糕、甜甜圈、牛角/可颂/波萝/奶酥/肉松/夹心面包 薯条、薯饼、油条、烧饼、葱油饼、酥饼、水煎包、煎饺 油饭、油面、卤肉饭、米血糕、甜不辣 蚵仔/大肠面线、米浆、勾芡浓汤类 [乳品类] 调味乳、调味优酪乳/优格 调味奶粉、果汁奶粉、炼乳 [豆鱼肉蛋] 煎炸裹粉之肉排或肉块(猪排/鸡排/鸡翅/鸡块/鱼排/虾排) 加工肉如肉松、鱼松、火腿、培根、香肠、热狗、虾卷、丸子、火锅料、汉堡排 肥肉、三层肉、绞肉 面筋、油炸豆包/豆皮、百页豆腐 [蔬菜水果] 稀释果汁饮料、水果罐头、果酱 油炸蔬菜、洋葱圈 蜜饯、加糖水果乾 [油脂坚果] 乳玛琳/玛琪琳、人造奶油、奶精 巧克力酱、花生酱、奶油球、鲜奶油 [饮品] 汽水、可乐、热可可、运动饮料 整体来说，食物以原型食物、蔬果、水煮为佳，饮品以无糖、无添加的鲜乳为佳，如果是 含糖饮料、添加过多油脂和糖的精致淀粉(如面包)类、加工食品就不宜常吃了。 卫福部建议大人每天早晚一杯牛奶补充钙质，每餐吃水果一拳头份量，蔬菜量要比水果更 多一点，主食则跟蔬菜一样多，蛋白质(肉鱼蛋肉)一掌心，坚果种子一茶匙。小孩的话份 量就适当减少，但早餐要均衡有水果蔬菜还真不容易，大部分都是淀粉啊啊~ 以下依照准备难易度，从简单到困难排序，大家可以依照宝贝年龄与喜好安排。 ▊ 0技巧: 打开包装就可以吃，无须加热，小孩也能自己弄 ▊ 保久乳 常温保存方便，能囤一箱，100%牛乳成分很营养，但要搭配固体食物才够饱 调味乳 常温保存方便，能囤一箱，有多种好喝口味，但有添加香料或糖等 鲜乳 100牛乳营养，倒到杯子就能喝(若觉得太冰可微波或用温奶器加热)，但保存期限短，几 天就要买一次 无糖优格 保存期限短，几天就要买一次 无糖优酪乳 保存期限短，几天就要买一次 无糖豆浆 保存期限短，几天就要买一次 谷片 倒到碗里配鲜奶就可以当早餐 燕麦 燕麦倒到碗里配鲜奶或豆浆就可以当早餐，但对大童可能不够饱 米饼 没东西吃的时候可以挡一下 香蕉 剥皮就能吃 水果 前一天可以先切好放冰箱，隔天拿出来就能吃 面包 常温保存，打开包装就能吃，但比较不营养。 吐司 涂抹肉松、果酱、鲔鱼、或玉米罐头到吐司上就可以吃。 ▊ 0厨艺: 只要会简易操作机器如电锅、烤箱或微波炉就能热来吃，小二生目前自己用也 OK ▊ 水煮蛋 电锅蒸架上垫厨房纸巾，外锅半杯水蒸好 玉米笋 电锅蒸即可 稀饭 电锅蒸稀饭(可加地瓜或芋头)，配肉松、玉米、鲔鱼罐头等 饭团 可预约煮米，白饭包肉松或香松捏一捏 宝宝粥 电锅加热或微波就能吃，较营养但也较贵 (旅居渔村开箱、田原香宝宝粥开箱) 宝宝炖饭 电锅加热或微波就能吃，较营养但也较贵 (无毒农粥宝宝炖饭开箱) 宝宝烩面 电锅加热或微波就能吃，较营养但也较贵 (农纯乡常温宝宝烩面开箱) 地瓜 买烤好的冰起来，再用电锅加热比较省时 马铃薯泥 电锅加热 冷冻贝果 烤10分内，团购的香脆好吃但较贵，有人分享买小七的贝果来冷冻，烤 完 冷冻厚片 烤箱180度烤4分钟，香酥好吃 https://pic.pimg.tw/q82465/1691066797-3268177472-g_m.jpg 冷冻米汉堡 微波2分或电锅15分，香喷喷的但有点油，好市多有卖。 冷冻馒头 电锅15分，造型馒头可爱但贵，平价的大卖场很多又便宜。 https://pic.pimg.tw/q82465/1630913508-2012076991-g_m.jpg 冷冻包子 电锅15分，造型包子可爱但贵，平价的大卖场很多又便宜。 冷冻刈包 电锅加热就能吃，可以夹肉松或起司 冷冻银丝卷 电锅加热就能吃 冷冻法式吐司 微波2分或烤15分，网购好吃但贵。 冷冻厚片 团购有卖直接连馅料都涂好的厚片，烤了就能吃，但有点贵 冷冻/常温松饼 烤热後涂上蜂蜜或草莓酱就很美味! 全联也有卖常温的松饼 ▊ 料理新手: 需开瓦斯炉火或机器，但不太需要前置备料的简单料理 ▊ 热压吐司 两片吐司中间可夹果酱、起司片、肉松、玉米罐头、鲔鱼罐头，盖起来热3.5分钟。 认真一点还能用铁盘先煎好荷包蛋或肉片，再夹入吐司热压。(好吃!) 气炸萝卜糕 气炸烤箱190度10分钟或用瓦斯炉煎(需翻面)。 煎蛋 用瓦斯炉煎荷包蛋，或热压吐司机打蛋进去热3分钟(半熟)~4分钟(较熟) 蒸蛋 可加些料增加营养 炒蛋 搭配香菇、玉米、菠菜、洋葱等可炒出不同口味 吐司夹蛋 要先煎荷包蛋，夹到吐司中 馒头夹蛋 要先煎荷包蛋跟热馒头 汉堡 要先煎肉排蛋 蛋饼 用瓦斯炉煎蛋饼 ▊ 料理达人: 做法繁复耗时，或需要提前备料的早餐 ▊ 自制面包 用面包机自制吐司，可放坚果或葡萄乾、蔓越莓等 鲷鱼烧/松饼 将松饼粉、牛奶、蛋液拌匀，倒入热压机的模具烤盘内，热3~5分钟。 法式吐司 将牛奶、蛋液拌匀，放入整片吐司浸泡，吸饱後加盖冷藏。 开小火，将10g奶油放入平底锅内，两面煎至金黄色泽。 粉浆蛋饼 将中筋面粉、地瓜粉、太白粉和冷水、盐巴、葱花拌匀至无颗粒。 热油锅放少许油，以中小火将调好的粉浆倒入锅中不要移动，等到外缘略有焦黄变硬的程 度再翻面。 煎越久会越酥脆，但要注意火侯不要焦掉。 起锅再煎蛋、培根、火腿、蔬菜、泡菜、鲔鱼、猪肉片之类的内馅做搭配。 气炸地瓜薯条 地瓜切条+抹油，气炸25分，洒梅子粉 ----------- 基本上我家平日上班日大多都吃前两项: 0技巧/0厨艺的早餐，或是买一条土司来热压(夹 玉米、蛋、起司片、或草莓果酱)。假日妈妈比较有时间才会准备复杂一点的早餐或者出 去买~ 有同事的妈妈是真的早起煮饭菜、顺便帮老公包便当的，真伟大 提供给为小孩早餐吃什麽而烦恼的家长参考罗! 也欢迎提供更多方便营养的早餐选项建议呀~~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.230.129.222 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/BabyMother/M.1764321658.A.576.html 谢谢提醒，红绿灯的表格本来是按照大人的清单，的确有些不适合12岁以下小朋友， 我先删除生菜、茶饮、咖啡等大人食物 不客气~ 另外FB有一个"家有小学生之早餐吃什麽" 里面很多神手级的早餐 适合喜欢挑战超高难度的爸妈 ※ 编辑: q82465 (36.230.129.222 台湾), 11/29/2025 16:19:19