图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/9945008 标题：五度五关好滋味──五灯奖猪脚鲁肉饭 内文： 今夏以来，经常到位於三重市自强路的市立图书馆借还图书和DVD，如果正值用餐时间，五灯奖猪脚鲁肉饭自强店和正义北路、平安街交叉路口的朱家花枝羹及米粉炒，都是我偏爱的美食选项。 「五灯奖」猪脚鲁肉饭可能是三重地区名气最响亮的小吃店，最早仅为正义北路小巷口的路边摊，由於手艺出众，建立口碑，名气愈传愈远，生意愈做愈大，於是有了正式的店面。民国七十六年，老板黄怡萤报名参加台视才艺竞赛节目「五灯奖」闽南语歌曲单元，五度五关，赢得最高荣誉，当年「五灯奖」收视率可比现在的歌唱选秀节目「星光大道」、「超级偶像」还要高呢！声名大噪之後，老板索性将店名「元宝」改为「五灯奖」，并在自强路市立图书馆斜对面开设分店，扩大营业，曾有不少演艺明星前来捧场。 「五灯奖」猪脚卤制过程，注重去腥味和去油腻的功夫，猪脚不油不腻，入口即化，皮Q肉嫩，吃得出丰富胶质与肉香，美味之外兼具营养价值。其祖传秘方的卤汁顺口甘甜，乃二十元鲁肉饭好吃的关键。店内也卖笋丝、卤白菜、高丽菜、豆芽菜、小鱼乾苦瓜、红萝卜炒蛋、青江菜、菠菜、猪血……等小菜，每盘三十元。此外，点用鲁蛋和油豆腐的客人也不少。 这天，来到自强店，果然生意鼎盛，客人或内用或外带，拿托盘、排队、点菜、结帐，个个驾轻就熟，显然都是「自助式」的识途老马。只见店附近路边甚多汽车并排，不时有服务生朗声报车号，请车主将车辆移开，以免其他开车的客人无法上路。店门入口分小菜区（含汤）、卤肉区，里面十张桌，四十个座位，颇为宽敞明亮。结帐处，备有免费的辣萝卜和黄萝卜乾，供客人自行取用，足见店家之贴心。 我们点了招牌猪蹄膀，所以未再吃鲁肉饭，另加笋丝、咸菜猪血、金针贡丸汤和白饭，除咸菜猪血口感偏硬，让人失望外，其他都不差，尤其白饭配上香Q易嚼的蹄膀，真是好滋味！两人共餐，消费二百六十元，挺划算！至於，限外带的猪脚便当，一份八十五元，购买者众，下次或许买回家慢慢品嚐。※ --

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