兄妹面馆珈琲 TEL：(02)2971-2717 FAX：(02)2982-6156 ADD：台北县三重市中正北路42-1号 网址：http://www.gogoandmaymay.com 客服：[email protected] 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/abdez/25085979 趁着星期六到世贸看烘焙展，REI和妹妹三人先到了三重的兄妹面馆珈琲吃中餐， 下午逛烘焙展就是我们消化的最好时间。自从上次造访过兄妹面馆之後， REI陆陆续续也和国中同学到此用餐过数次；还有客户专程过来这里吃饭， REI赶紧去作陪的。兄妹面馆真的越来越高人气，门口的红布条写着哪些新闻、 媒体的采访记录，上网也搜寻得到更多有关兄妹面馆的食记及资讯。 看着三重很优质的店越来越好，其实也蛮开心的。 我们点的餐，和以往比较不同。以前REI是二话不说就点绍兴鸡面的， 谁叫它每天都限量，不早来吃还点不到； 点不到绍兴鸡的REI就会改吃西塔冷面，但这天REI很想嚐鲜啊， 点了北海道干贝海鲜面(NT$125)、二个妹妹分别点了喷火牛肉面(NT$140)、 狮头煨面(NT$90)。除了狮头煨面，其他的我们都是第一次尝试呢！ 北海道干贝海鲜面(NT$125) 最上方的醒目食材，就是北海道干贝了，小小一个份量不大， 但舖上黄芥末及鱼卵，是挺抢眼的搭配。而其他食材分别是小黄瓜丝、 蛋丝以及龙虾沙拉及黑芝麻海苔酱，和没能入镜的哇沙米。 这北海道干贝海鲜面的配色就如同REI第一次遇上西塔冷面一样， 丰富的配色很能让人感受到厨师的用心，还没吃进第一口就已经让人觉得开心了。 要开动时REI还在想要不要潇洒地搅拌它，或优雅地一口面配一口料？ 後来想想北方人都是豪迈的吧，那就全部搅拌好再开动罗。 芝麻海苔酱的味道非常浓厚，带有甜甜的味道，而且份量不少， 整碗面都带着点淡淡的甜味。但对REI来说，正餐一定要吃咸的：P 所以这碗面让REI有那麽一点不满足。 搅拌之後，龙虾沙拉及鱼卵都被打散，和在面中其实吃不出味道， 可惜了点，REI应该要在打散前先嚐上一口的。 而哇沙米的提味有画龙点睛的效果，但REI觉得可以再多放一点， 味道会更出来。而主角干贝十分新鲜，口感软而表面微炙、入口甘甜， REI觉得十分好吃，可惜二个妹妹嚐了之後不喜欢， 喜宴上的干贝口感才是她们所爱。或许是干贝提高了整碗面的价格， REI觉得有点小不值。 喷火牛肉面(NT$140) 喷火牛肉面其实并不辣(不辣为什麽要取名喷火？)， 所以怕辣的妹妹还先问过才点，事後也证明真的不辣。 喷火牛肉面除了有该有的面条、牛肉之外，还有几块牛肚在里面。 汤头很清甜，RE连I喝了好几口，可惜牛肉不够软，需要费点力气咬， 口感较差。以140元的价格，在其他地方应该可以吃到更优质的牛肉面， 所以这碗面让我们觉得CP值太低了些。 狮头煨面(NT$90) 狮头煨面、西塔冷面及绍兴鸡面是REI觉得兄妹面馆最有特色的餐点， 也是REI心中的前三名。狮头煨面的汤头看起来浓，但喝来清淡。 旁边的大颗狮子头是一大特色，在汤头浮浮沉沉的，味道也很合宜。 只是妹妹嫌面份量太少，平常小胃的她竟然吃不饱， 如果面再多一点的话，她会帮这碗面打个更高的分数。虽然面不多， 但是一直保有兄妹面馆的特色， 面都是Q弹有咬劲，绝对不会失望的。 用餐完毕，也可以上楼参观展览。REI已经和国中同学到这里喝咖啡好几回了， 上面的空间安静优雅，很适合三五好友谈天说地呢。 每期都有不同的展览展出，也有些团体在这上课， 处处都能感觉到老板的用心经营。 希望新推出的餐点口味也能像REI心中的前三名一样优质，那就更棒了。 --

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