作者tactac38 (tactac38)
看板BigShiLin
标题[食记] 士林夜市大饼包小饼
时间Wed Jan 20 17:28:58 2010
地点:台北市士林区基河路60号(士林夜市第533摊)
电话:02-228812365
公休日:无
网志心得图多无音乐图文版:
http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21180066
台北行的第二天晚上在晶汤匙用完餐後,我们想说今天游荡一天,要回饭店歇息时
阿仔却缓缓吐出想到士林夜市买个点心晚点吃,敢情这白目孩子想必是晚上没吃饱是吧!
阿仔迷之音:人家就还在大咩!当然要多吃些阿!
狸猫OS:大....大个头啦!吃完就拉光,实属了米鸡的欠揍行为 (/‵Д′)/~ ╧╧
我们在剑潭站跟安娜们道别,还很没良心的请他们帮忙把我们的行李拎回饭店
就跟阿仔出捷运到士林夜市里,寻觅阿仔想吃很久的大饼包小饼。
之前有北上来逛士林夜市时,因为好吃的美食小吃太多,我总没特别注意到大饼包小饼
不过因为我刚吃饱,所以阿仔要吃什麽就买吧,反正他哈很久了。
大饼包小饼共有分甜味跟咸味两种,不论甜咸都是单价一份$35元,任选三份都$100元
甜的味道有芝麻、红豆、绿豆、椰子、芋头、花生
咸的味道有咖哩、麻辣、芋头、香酥、花生、黑胡椒、肉松
全部都是强调手工现做的,所以可能会等个几秒钟吧,排队的时间反而比较久一些!
摊位前摆放了堆积如山的饼,後头的店家人员还是没停过手的不停在杆面跟油炸酥饼
加上现场排队购买的人群有增无减,可以知道大饼包小饼的生意有多好阿!
摊子前会有店家人员询问要购买的口味,然後把煎好的大饼拿出来
跟着包入小酥饼後,再放上要购买的口味如芝麻、花生、红豆等
接着动作熟练的包覆好,就是名府其实的大饼包小饼喔。
完整的熟练动作完全不需担心等候许久,毕竟店家的动作快入速且俐落的一气呵成阿!
原本以为吃起来会有点咸香甜的滋味,但是第一口咬下去
感觉有稍微的油腻感,尤其是内层酥饼的部份,虽然小饼真的很酥脆,酥脆倒掉渣阿!
不过在多吃几口後,慢慢的感受到大饼的嚼劲跟花生粉、糖粉这哥俩的香甜味道
也因为大饼的面粉香气融合了小饼酥饼的油腻度,形成一股特殊的口感跟风味
虽然跟我想像的不一样,但起码觉得比刚入口时的口感好一些了
不过也怕太油腻,我吃个三口,就还给阿仔吃了,看他吃的津津乐道的,应该蛮爱的吧!
老实说初嚐大饼包小饼,虽然跟我脑海想像的滋味不同
不过还是强烈建议吃完大饼包小饼後,最好喝杯茶类来解油腻感
不然吃完之後不只饱足感遽增,也会觉得嘴里油腻度增加不少
虽然不是很对我的胃口,但想尝试看看这特别的点心的
有机会来到士林夜市,还是可以绕过来买看看道地的大饼包小饼嚐鲜看看。
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※ 编辑: tactac38 来自: 218.173.132.33 (01/20 17:44)
1F:推 domotokotsu:拿到後如果没有马上吃掉的话,真的会觉得油,我吃到後 01/20 18:37
2F:→ domotokotsu:来才发现,原本乾乾的袋子,之後都变油油的 01/20 18:37
3F:→ OGCeveryhour:现在的做法 已经不是以前的了 小饼不再.... (-_-) 01/20 20:18
4F:→ iamhsg:那东西我吃过一次就不想再吃了耶~好吃之处在哪? @@ 01/21 00:51
5F:→ OGCeveryhour:口感吧 内外反差很大 01/21 09:22
6F:→ rdmichael:在地人好像都不会买的东西....... 01/21 13:44