作者wakint (wakint)
看板BigShiLin
标题[食记] 一定要先打电话预定的天母MAYA 手工PIZZA
时间Fri Feb 19 17:08:11 2010
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: wakint (wakint) 看板: Food
标题: [食记] 一定要先打电话预定的天母MAYA 手工PIZZA
时间: Sun Feb 14 22:21:03 2010
餐厅名称：MAYA PIZZA
地址：台北市士东路91巷17号
电话：02-2876-1562
有无包厢：无
推荐菜色：综合一
图文版：
http://goo.gl/TtYp
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先说说PIZZA。
对我来说真是一种每隔一段时间就是会想要大嚼的食物。
尤其是上次看见了旅游探险频道介绍纽约的披萨店，
看着美国那种超大片的必须要从两边往内凹整块吃的PIZZA，
真是超过瘾的。
我特爱吃薄脆的。
一般连锁店提供的多是厚皮甚至还加了MOZZARALLE的芝心，
但吃到最後根本有在吃面包的感觉，
面皮和材料好像搭不太起来；
後来有读到其实义大利的披萨，
最经点的就是决定在起司和蕃茄酱的风味。
後来有次到喜来登的披萨屋去，窑烤风味很赞、气氛很好，
却觉得优雅过了头，毕竟PIZZA是速食啊。
我向往地像是村上春树在「舞舞舞」里头写的当想不到要去哪里的时候，
就是去充满人群洒着阳光般的汗水、跳累了喝啤酒吃披萨的那种披萨屋。
可以很随意地打开纸盒里头是冒着热气和香气，
上面充满着各种美味材料、面皮烤得不均匀的微焦，
咬下去会喀兹的裂开来那种。
尽情不用客气。
於是过年前夕一个中午按图索骥，
就在大叶高岛屋的大路口转进去士东路，
经过简直就是塞爆要采买年货的士东市场之後右转进去91巷，
然後从这个方向非常非常容易就会遗漏，因为MAYA PIZZA的招牌是被挡住的，
可是不要紧只要注意左手边一个路口的彩券行就好，
不然就是像我们再开到前面转回来注意右手边。
很沈默的店家，不知道是不是因为过年或者是外带为主，
连音乐都没有放，只是很多老顾客很迅速地拿了就走，
旁边的纸盒上全都标注着时间。
我们点了综合一和综合二。
综合一搭配上非常好吃、手工和脆薄饼皮果然不一样，
咬下去的那种面粉香以及不会抢走材料的平衡感真是好吃极了，
橄榄也放得很多，耐嚼又有咬劲，
只是有点清爽，加多点胡椒和辣椒会更好吃。
综合二有羊奶乳酪，味道很强烈，
对我来说到是很喜欢的，只是鯷鱼味道有点腥，
可是应该是牛蕃茄烤过之後厚实又多汁，
烤过之後的不规则空洞更添手工的美味。
至於份量的话，一个人吃一份pizza大概有点多，两个人吃一份又有点少，
我们买了两个也是没吃完，不过放冷了也好吃，
当天配晚餐或者隔天当早餐应该也都是不错的选择啊！
简单、快速、方便，假如住家附近有这样一家PIZZA店，
真的是一件很棒的事噢。
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「佛地魔。」哈利不顾淌下的血说「为什麽一定要战？」
「因为我杀你父母，因为你废我力量。」两人缓缓举起相同性质的魔杖。
「和因为，我们都是天生的皇者吧。」次眼光芒照亮了整个夜晚。
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◆ From: 61.59.63.15
1F：→ nicedog:其实一般连锁店也有薄脆喔! 只是他们不大主动推销 02/14 23:17
2F：推 Ascend:真奇特，他搬家还是开分店啊！本来是在芝山岩那儿 02/14 23:58
3F：推 copo:笔记，下次去吃！ 02/15 15:20
4F：推 andrewan:看起来很棒! 02/15 21:47
5F：推 Delilah:签名档错字 刺眼 02/16 14:48
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◆ From: 123.193.202.19
6F：→ spark26:之前经过都是外国人 很好奇好不好吃 不知价位如何 02/19 18:14
7F：→ Ampera:这两家应该是不同老板。两家卖的是同一种pizza。推荐喔！ 02/19 19:33
8F：→ Ampera:芝山加油站附近那家，老板是德国人，夫妻都会讲德文。 02/19 19:35
9F：推 evelynsue:最贵一个220吧，素食的200，两个女生吃OK喔 02/19 20:11
10F：推 SR498:220的几寸阿@@? 02/19 23:30
11F：→ Ampera:芝山那家最贵是250，pizza是统一尺寸，就一般最大的那种 02/20 00:04
12F：→ Ampera:因为是脆饼皮，其实女生自己吃一个也是没问题的。 02/20 00:05
13F：→ jane1778:怎麽两家名字还都一样@@ 我吃过芝山的 不错吃~ 02/20 03:06
14F：推 tassmania:这间就是芝山那间搬过去的... 02/20 16:38